中國經濟網北京8月1日訊 （記者高末兒 佟明彪）中國經濟網記者從廣東省質量技術監督局獲悉，該局日前組織對嬰幼兒配方乳粉等17類食品及食品相關産品生産環節專項抽檢並於近日公佈了結果。在廣東省質量技術監督局公佈的2012年4-5月份廣東省嬰幼兒配方乳粉等17類食品及食品相關産品生産環節專項抽樣檢驗不合格名單中，記者驚訝地發現，該省化州市順航實業有限公司純凈水廠于2012年4月10日生産的“上甘嶺”牌規格為18.9升/桶的菌落總數（cfu/mL）高達29000 是標準值的1450倍。

　　超標如此之多，令人罕見。相關專家告知中國經濟網記者，菌落總數代表食品中細菌污染的數量。其衛生學意義：一是食品清潔狀態的標誌，用於監督食品的清潔狀態，許多食品標準都規定了食品菌落總數指標，以其作為控制食品污染的容許程度；二是預測食品的耐保藏期限，即利用食品中細菌數量作為評定食品腐敗變質程度（或新鮮度）的指標。市民飲用超標不合格水會引發各種水源性疾病，輕微的可能會出現腹瀉、頭暈、噁心等症狀。

　　據了解，看似簡單的一桶水，其整個生産流程卻是非常複雜的，飲用純凈水生産流程有10多個關鍵控制點，包括原水、過濾、灌裝、清洗消毒水桶等環節，稍一疏忽就會導致微生物超標。

　　據專家分析，目前造成桶裝水不合格的主要還是菌落總數、酵母及黴菌、大腸菌群、亞硝酸鹽含量超過標準要求。而造成超標的主要原因包括：企業清洗飲用水桶時不徹底，消毒和包裝過程不衛生，生産環境、人員衛生以及管理等存在問題；也有企業水處理技術不過關，有的企業的水源基本上是溪水、淺表水，其水質受季節的變化較大，但目前生産企業大多沒有按水質的變化對加工工藝進行參數調整，生産有一定的盲目性。

　　廣東省質監局表示，已責成企業所在地的市質監局依法對抽查不合格産品企業進行處理，包括要求有關企業針對存在的問題，督促企業查找原因並採取相應措施落實整改；將本次抽檢不合格的企業列為重點監管對象，強化日常監督檢查，進一步加大專項抽檢力度等措施。