近期，中國花生油價格“漲聲”再起。原料市場青黃不接、中國食用油市場由外資控制等則是主要原因。

　　此前，食用油生産巨頭金龍魚發出通知，旗下花生油平均價格將上調８％。除公開調價外，一些品牌也以取消特價促銷的方式變相提高價格。

　　據多位權威人士分析，本輪花生油價格上漲發端于２０１１年初，２０１２年１月份前一直呈緩慢上漲趨勢。但自從今年１月份開始，花生油價格陡然上升。４月份以來，小包裝食用植物油金龍魚、福臨門、魯花等相繼上調花生油系列和菜籽油系列的價格。

　　對於食用油價格頻繁上漲，不少民眾直呼“吃不起”。城市居民對食用油漲價反應敏感，但作為原料生産者的農民卻並未從漲價中獲益。

　　在花生主産區山東蒙陰縣大上峪村，村民于開龍今年種了５畝花生。他告訴記者，今年由於天氣太旱，花生可能比往年減産５０多公斤，賺得自然也少。而且種花生費時費力，好多農民都不願意種。

　　業內人士分析認為，此次價格上漲主因是市場上的花生進入收尾階段，新花生上市還需要兩個多月，原料市場青黃不接，而目前油廠庫存需要近三個月的生産消耗，以致價格有所上漲。

　　山東省農科院副院長萬書波表示，純正花生油屬於高端油，隨著城鎮居民生活水平提高，人們對花生油的需求逐漸增加。據統計，中國現有固定消費人群對花生油的年消費量約為３００萬噸，而年産僅為２３０萬噸；預計到２０２０年，全國花生油需求量將達到３５０萬噸，供需矛盾緊張。

　　還有不少專家指出，食用油漲價的深層次原因是目前中國食用油市場由外資控制，定價權已然旁落。中國本土加工企業“小散弱”，難以與大企業抗衡。

　　一些專家和業內人士表示，近年來中國油料自給率持續下滑，從大豆油、菜籽油到如今的花生油價格輪番上漲，頻頻敲響了中國食用油安全的警鐘。

　　來自中國糧油學會油脂分會的數據顯示，中國油脂油料凈進口折油總量已由２０００年的４６１．４萬噸上升到２０１０年的２０８８．９萬噸。但同時，中國食用植物油的自給率不斷下降，已由本世紀初的６０％下降到２０１１年的３８％左右。

　　中國糧油學會油脂分會會長王瑞元指出，《國家糧食安全中長期規劃綱要（２００８－２０２０年）》中提出，到２０２０年中國食用植物油自給率不低於４０％。而目前中國食用油的自給率只有３８％左右，如果不採取有效措施，要達到不低於４０％的自給率則有難度。

　　“現在最大的問題是，種植油料的比價效益低，難以調動種油農民的生産積極性。”王瑞元説。