乳製品企業能否得到消費者信任，讓消費者放心消費，早已不在技術、資金層面，也不在一般的管理層面，而在責任、意識層面。

　　6月16日，在入股蒙牛三年後，厚樸基金將其間接持有的蒙牛5.9%股份出售給歐洲最大的乳製品企業愛氏晨曦（Arla Foods）。入股完成後，愛氏晨曦將成為繼中糧之後的蒙牛第二大股東。

　　蒙牛很“猛”，但又很脆弱，這是很多人對蒙牛的一種評價。因為，一方面，蒙牛這些年來的發展速度證明，蒙牛這頭“牛”確實很生猛、具有爆發力和衝擊力；另一方面，近年來國內乳製品行業面臨信譽危機，而蒙牛也陸續發生了一些質量問題，加劇了消費者的不信任。

　　那麼，引入“歐洲最大、歷史最悠久”的世界知名乳製品企業，能讓蒙牛變成什麼樣子呢？

　　據蒙牛方面稱，未來愛氏晨曦將為蒙牛引進丹麥牧場管理體系，派出專家小組與蒙牛團隊一起工作，指導蒙牛進一步完善牧場及生産HACCP質量體系、引進新技術、提高奶牛單産、培養專業的牧場管理團隊等，雙方的合作將覆蓋蒙牛從前端奶源管理到生産質量控制等關鍵領域。

　　如果愛氏晨曦的進入，真的能夠將蒙牛從前端奶源管理到生産質量控制都進行一次根本性的變革，不僅能夠有效重塑蒙牛在消費者心目中的形象，也能夠有效提升中國乳製品業的市場形象。

　　然而，乳製品企業能否得到消費者信任，早已不在技術、資金層面，也不在一般的管理層面，而在責任、意識層面。在員工管理方面，無論是原蒙牛的純民營化體制，還是中糧進入以後的半國有化體制，抑或愛氏晨曦進入後的混合化體制，如果不能把員工的責任意識充分調動起來，不能把所有與之配套企業的責任意識調動起來，也就無法從根本上挽回消費者的信心。

　　正常情況下，先進管理理念的引進，是能夠讓企業得到一次質的提高、質的飛躍的。但是，由於責任、意識層面的差異，新的理念也常常會遭遇到“水土不服”的問題，甚至出現“入鄉隨俗”的現象。現實生活中，許多國際知名企業、知名品牌、知名商品，在國外銷售市場沒有任何質量和服務方面的問題，但到了中國市場，卻常常遭遇質量門、安全門，這不能不令人深思。

　　就食品安全問題而言，一個企業的力量是非常有限的。縱然愛氏晨曦的進入，能讓蒙牛自身不再存在質量和誠信問題，但在産業鏈條方面，仍存在一些漏洞和缺陷，那麼，質量和誠信問題也就很難實現無縫對接。這就要求，有關方面必須加大監管力度，實施全方位、全過程的無縫監管。

　　所以，對蒙牛及其乳製品企業來説，不僅要內修，還要外修，要做到內外兼修。只有內外形成互動了，質量和誠信才有保證。引進外資，到底能讓蒙牛改變多少，需要時間來檢驗。

　　□譚浩俊（江蘇 職員）