中糧對蒙牛大刀闊斧改革的意圖越發明顯。上週末，中糧集團攜旗下蒙牛與歐洲乳業巨頭Arla Foods在丹麥首都哥本哈根簽訂了一系列協議，Arla Foods成為蒙牛第二大股東。對此，有分析認為，引入外資對扭轉蒙牛品牌形象、提振企業信心有幫助。但如果蒙牛不能利用Arla Foods的經驗對質量進行嚴格把控，企業依舊危機四伏。

　　看重Arla Foods質量體系

　　日前，歐洲最大乳品企業Arla Foods出資22億港元入股蒙牛，持股比例約5.9%，成為繼中糧之後，蒙牛的第二大股東。Arla Foods成立於1863年，是全球最大的有機乳品供應商，匯聚了近150年優秀生産經驗的Arlagarden質量管理體系在世界乳業享有盛譽。

　　對於Arla Foods選擇蒙牛的原因，中商流通生産力促進中心研究員宋亮認為，亞太市場的增長潛力非常大，Arla Foods欲借道蒙牛拓展新市場。而對於中糧集團為何拉Arla Foods入股，有業內人士表示，Arla Foods的質量管理體系是中糧集團最為看重的。

　　據了解，中糧集團、蒙牛與Arla Foods公佈的合作細則中，Arla Foods將實質性參與蒙牛日常運營，為蒙牛引進丹麥牧場管理體系，將Arlagarden應用於蒙牛的前端質量管理中。

　　迫切求變奶源軟肋

　　對外資方的入股，蒙牛總裁孫伊萍非常期待地表示，未來這家公司還將為蒙牛自建的牧場提供技術支持。而自建牧場，則是孫伊萍除了引入戰略投資方外做出的另一項重要決定。

　　今年4月，原中糧地産副總經理孫伊萍受命接管已經元氣大傷的蒙牛，這位中糧係的女掌門意識到蒙牛走到現在“人人喊打”的地步就是因為缺乏奶源。據悉，在奶源渠道的建設上，蒙牛採取了與三鹿類似的方式，發動農村和畜牧區的奶農、民間資本集資建立奶站，蒙牛負責採集奶農生産的原奶，這樣蒙牛節省了上遊渠道建設的資金，從而使蒙牛得以迅速擴張，但這種模式導致蒙牛各種安全事故接踵而至。入主蒙牛不久，孫伊萍宣佈，將投資30億-35億元建成8-12個牧場，把原本計劃在2016年或2017年實現的100%原奶由規模牧場提供的目標，提前到2015年實現。

　　市場恢復仍需時間

　　“從蒙牛這家企業發展層面來説，孫伊萍的決定有雙重意圖，”宋亮表示，其一就是蒙牛希望Arla Foods這樣的全球排名前五的第二股東能幫助其順利拓展海外市場；其二，也是最為重要的，蒙牛希望借外資管理團隊消除品牌近年來的負面影響。

　　然而孫伊萍借外資入股恢復消費者信心的算盤，或許並沒有想象得那麼容易。蒙牛在5年內八次捲入質量風波，儼然已經成為食品安全的反面教材，昨日，有網友發起的一項對於蒙牛股權結構變化能否解決安全問題的調查中，78%的消費者對此持懷疑態度。商報記者 孫聰穎