雙匯産品受到了蛆蟲“部隊”的全面“襲擊”，這種四處失火的窘境，恐怕不是“躺著中槍”的不幸，而是自身問題的不斷暴露。

　　“把錢花在食品安全控制上，不願意陷入公關怪圈的無底洞。”這是面對北京市民張先生曝出的火腿腸蛆蟲事件，雙匯集團方面作出的回應。　

　　不管是感謝媒體監督，還是謝絕公關幫助，或是邀請有關人士參觀生産線，雖然需要“以觀後效”，但這種正視問題、回應關切的態度還是及格的。相較于問題面前推三阻四、暗中公關滅火、事後進行“反擊”之類的危機應對行為，這種誠懇負責的姿態就更顯不同了。　

　　但是，再好的表態也只是表態，儘管可以暫時舒緩消費者情緒，卻不是根治問題的良方。回顧相關報道不難發現，近年來，雙匯産品與蛆蟲遭遇，已很難説是“小概率事件”。從福州市民發現雙匯“泡麵拍檔”上爬滿蛆蟲，到江西市民發現“雙匯王中王”幾乎根根有蛆，再到不久前鄭州發生的“雙匯肋排現蛆蟲”事件，蛆蟲似乎已成為雙匯難以擺脫的陰影。　

　　有句話説，一條魚病了，是魚的問題；一條河的魚病了，那恐怕就是水的問題了。地域從北到南，産品從火腿腸到排骨，雙匯産品受到了蛆蟲“部隊”的全面“襲擊”，如果再加上雙匯瘦肉精事件，這種四處失火的窘境，恐怕不是“躺著中槍”的不幸，而是自身問題的不斷暴露。　

　　小小的蛆蟲，為何會出現在火腿腸裏？記得雙匯曾有一句廣告語：十八道檢驗，十八道安全，這話從正面解，程序細化且嚴格，産品質量有保障，善莫大焉。如果從反面解，那就讓人鬧心了。瘦肉精事件曝光後，有人驚呼：十八道檢驗為何管不了一頭豬？火腿上的蛆蟲也是如此，原料選擇、生産流程、製作工藝、管理體系、物流運輸等各個環節環環相扣，只要有一個地方失守，就可能給蛆蟲提供滋生的環境。　

　　不看廣告看療效，不看表態看行動，老百姓總是最實際的。雙匯方面對蛆蟲事件的積極回應，與此前乳協負責人用“我孫子也喝國産奶”證明“史上最好”一樣，都不可能消除公眾對食品安全的疑慮和擔憂。治本的辦法，還在於走質量興企、品質立業之路，真正把“産品質量無小事，食品安全大如天”從口號變成行動，反思企業生産和行業發展的問題與不足，從系統到細節，全面排除食品安全隱患，提升每一根火腿腸、每一袋牛奶的品質，把生蟲肉、問題奶徹底趕出市場，這樣才能贏得消費者的認同和信任。

　　特約評論員李力言