1.彼德魯莊園 CHETEAU P岢TRUS 法國波爾多

　　彼德魯莊園由阿諾德（Arnaud）家族建立於19世紀。這裡的葡萄享受著無微不至的呵護。所有的葡萄都在下午採摘，那時清晨的露珠才能全部蒸發，以保證不讓葡萄汁的濃度有絲毫的稀釋。這些非凡的古老葡萄樹生長在肥沃的泥土裏（相反，其它一些臨近區域的土壤是沙礫或者泥沙的混合物），這是釀造Merlot（佔彼德魯莊園生産量的95%）的最理想土質。在葡萄樹樹齡達到70年之後才會被移植。在水泥的大桶裏發酵後，上品的葡萄被換入新的橡木桶裏存放22到28個月，而且每桶放入5個新鮮蛋白用於澄清酒水。彼德魯莊園葡萄酒從不過濾，味道豐富而潤口。

　　2.羅曼尼康帝 ROMAN岢E CONTI 法國勃艮第

　　位於勃艮第Gevrey村莊和Vougeot村莊之間的這塊土地，被稱作羅曼尼康帝莊園。初看時，這裡沒有任何特別之處。但早在15世紀，聖維維安（Saint-Viviant）修道士們就開始精心挑選他們的葡萄藤，建立了這座莊園。他們在葡萄樹、土壤、天氣、方位和水之間找到了一種微妙的平衡。傳説一直到1945年，他們的種植方法依然是將優良的葡萄藤完全埋葬在土裏，只在地表露出兩個牙苗，讓其完全生長。當葡萄園被翻修時，工人們發現了1米多深、錯綜複雜的根係，而正是這些讓羅曼尼"康帝形成了它的別具一格。“我們是一些葡萄酒理念的守護者，關注每個細節的完美。”莊園的主人之一奧貝爾德維萊納（Aubert de Vilaine）説道。

　　3.奔富格蘭奇 PENFOLDS GRANGE 澳大利亞巴羅莎山谷（Barossa Valley, Australia）

　　20世紀50年代簡陋作坊起家的格蘭奇，現在已是澳大利亞最具聲望的紅葡萄酒酒廠之一，它的國際知名度使每年的新酒出廠都成為全世界的期待。口感豐富、高濃縮、充滿水果甜味的奔富格蘭奇，不論産自哪一年度，都經過中長期的窖藏。這種口感豐富而令人陶醉的葡萄酒，永遠誘惑著你的味覺。

　　4.賀蘭酒莊 HARLAN ESTATE 美國加利福尼亞州納帕谷（Napa Valley, California）

　　賀蘭酒莊的創始人H. 威廉賀蘭（H. WilliamHarlan）有一點點野心，簡單地説，他決心創造出加利福尼亞的“頭品”（FirstGrowth）。作為一位有著房地産和酒店經營豐富經驗的企業家，賀蘭深諳“位置”的重要性。他的那些地産就是20年多年來對一流山地葡萄園的研究結果，它們位於著名的羅塞福-奧克維（Rutherford-Oakville）海濱之上，共陸續買進了93公頃。這塊土地上佈滿了壯觀的小橡樹山和峽谷，現在只有百分之十的面積用來種植葡萄。

　　5.馬爾卡森 MARCASSIN 美國加利福尼亞州索諾瑪峽谷（Sonoma Valley, California）

　　1985年，海倫戴利（Helen Turley）和約翰韋勞弗（JohnWetlaufer）買下了這片16公頃的土地。1991年的時候這裡僅僅種植了3.5公頃的葡萄林。1996年，他們産出第一批馬爾卡森莊園葡萄酒：夏敦埃（Chardonnay）和黑皮諾（PinotNoir）。它們都很出色，而後續品種的味道更加豐富。從1990年開始，主人用這些索諾瑪地區涼爽天氣催生的葡萄，釀造出一系列的精美夏敦埃酒，它們的味道如此濃郁香醇。同植物打交道與管理一座葡萄園完全不同，你要掌控所有的種植和釀酒問題。

　　6.戴利葡萄酒 TURLEY WINE CELLARS　 美國加利福尼亞州納帕谷

　　拉裏戴利（Larry Turley）一直追求著他的激情最愛：老藤金粉黛爾（old-vineZinfandel）和佩蒂席拉（PetiteSirah），他稱呼它們為“大紅”，這個詞語恰當地描繪了它淳厚的濃度。這種對於葡萄酒的熱愛世代相傳，他的姐妹海倫戴利（HelenTurley）是一位葡萄酒師，經營著Marcassin——加利福尼亞州夏敦埃酒最暢銷的新品牌。49歲的拉裏"戴利長滿鬍子，是一位急診室的內科醫生，他一直鍾愛加利福尼亞老藤釀金粉黛爾葡萄酒（Zinfandels）。

　　戴利的老藤葡萄園藏著一個驚人的數字，那就是這些老藤葡萄樹很多都已百歲高齡。戴利相信越老的葡萄藤，味道越自然、和諧。相比之下，時間短的津芬德爾葡萄藤則可以獲得較大的生産量。

　　7.瑪歌酒莊　 CHETEAU MARGAUX 法國波爾多

　　瑪歌酒莊創建於15世紀。這裡曾經是英格蘭國王愛德華三世的豪宅，也是吉耶納（Guyenne）地區最宏偉堅固的城堡之一。幾個世紀以來，這裡幾易其主。1804年，La Colonilla侯爵來到這裡，將古老的哥特式住宅夷為平地，修建了今天我們看到的城堡。1977年，Laura和Andr岢Mentzelopoulos夫婦買下城堡，斥鉅資興建葡萄園並購買釀酒用具。EmilePeynaud作為顧問留在這裡監督釀酒過程。當時的評論認為，要等很長時間，這些改善的設施才能讓這裡的葡萄酒香飄萬里。但1978年釀出的第一瓶葡萄酒就讓人見識了瑪歌酒莊的偉大之處。

　　8.嘉莫斯-嘉本納沙威濃　 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON 美國加利福尼亞州納帕谷

　　嘉本納沙威濃葡萄酒幾乎一直是嘉莫斯酒莊的形象代表。在這個釀酒廠裏，你隨便打開一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒，那裏面仍會飄出新鮮水果的味道。

　　1992年的嘉本納沙威濃葡萄酒，有著烤橡木和黑茶藨子的濃郁香味。它所具有的成熟、濃郁、淳厚和豐富的味道十分貼近人們的口感。“嘉莫斯特別精選”是加州嘉本納沙威濃葡萄酒最負盛名的幾個品種之一。

　　9.馬丁南尼　 MARTINELLI　 美國加利福尼亞州索諾瑪谷（Sonoma Valley）

　　在俄羅斯河谷（Russian RiverValley）的所有莊園主裏面，馬丁南尼（Martinelli）家族一直聲名顯赫。他們擁有的142多公頃種植葡萄園，同時為其他頂級葡萄酒生産商的提供上等原料。幾年前，史蒂夫馬丁南尼（SteveMartinelli）開始自行灌裝4000多桶不朽之作，雖然相對於馬丁南尼葡萄園的總産量，這不過是很小的比例。但是他們卻有著挑選最好葡萄原料的絕對權力。因為從1993年開始，在顧問和釀酒師海倫戴利的幫助下，馬丁南尼采用無過濾技術灌裝了所有的馬丁南尼葡萄酒，其結果是它們成為加利福尼亞州味道最豐富、最令人激動的葡萄酒品牌。

　　10.狄康堡　 CHETEAU D‘YQUEM 法國波爾多

　　狄康堡屬於Grand Premier Cru。它來自波爾多南部的蘇特恩地區。在1855年的“波爾多葡萄酒官方等級”（Bordeaux Wine OfficialClassification）評定中，狄康堡是蘇特恩地區惟一獲此殊榮的葡萄酒，表明了人們對其優良品質的認可。狄康堡葡萄酒具備濃郁、淳厚帶有甜味的特性。每一枝狄康葡萄藤僅僅生産一杯葡萄酒。