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漫畫 謝瑤
昨天，有消息報道，最近英國食物標準局對248份食品樣品進行檢測，發現13種食品中含有的致癌物質丙烯酰胺含量有上升趨勢。其中亨氏、雀巢等許多知名食品公司都遭到英國食物標準局的警告，産品涉及薯條、速溶咖啡和穀類食物等。
世衛組織的專家指出，丙烯酰胺已被證實與多種癌症有關聯。2002年，科學家便開始催促食品行業降低含量。但是英國食物標準局檢測表明，包括薯片、即飲咖啡、麵包、餅乾、油炸土豆片、早餐麥片、幼兒食品在內的多款食品中的丙烯酰胺含量並未降低。其中被點名的有亨氏的香蕉兒童手指餅乾、雀巢的金牌速溶咖啡等。
不過消息也稱，英國食物標準局認為這些産品對公眾不形成任何實時風險，但長時間地攝取可能會增加患癌風險，因此要求食品公司減少丙烯酰胺含量。
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