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本報訊（記者張然）近日，衛生部函覆質檢總局關於進口牛初乳類産品適用標準問題時稱“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生産的乳製品”。昨晚，衛生部特別發佈了有關專家對此作出的解釋。
專家稱，牛初乳是乳牛産崽後7天之內的乳汁，屬於生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，産量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用於加工嬰幼兒配方食品。
專家表示，嬰幼兒配方食品的首要原則是安全性，牛初乳對嬰幼兒不是傳統食品，也不是必需食品。長期食用牛初乳對嬰幼兒健康影響的科學研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。
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