新華網福州４月１６日電（記者袁軍寶、康淼）“現在採茶工必須要提前幾個月預訂，如果現在還沒有找到工人，那今年的春茶你是別想採了。”説起力保採茶工的數量，福建省安溪縣感德鎮洪佑村的種茶大戶王新寶語氣焦急。

　　安溪縣是我國鐵觀音的主地産，現有茶樹種植面積６０多萬畝，全縣８０％的人口從事與茶相關的行業，有“中國茶都”之稱。每年的５月１日左右，安溪鐵觀音就進入春茶集中採摘期，持續時間約２０天。這兩年，每到採茶季節，勞動力就十分短缺。

　　“現在不僅要提前預訂，還要給他們好吃、好住、好待遇，才能留住人。”王新寶指著採茶工房間裏的床説，床都得有厚厚的“席夢絲”床墊，不然他們不願意來，衛生間必須要整潔、乾淨，能洗澡，基本上他們帶上幾件衣服就行，其他的這裡都負責。

　　“工人一天的伙食要多少錢呢？”

　　“這個嘛……要保密。”王新寶笑著説：“大家工資都差不多，能不能吸引到人，關鍵就看伙食了。”

　　王新寶介紹，近年來採茶工的價格已是越來越高，三四年前每天才六七十元的工資，現在已經漲到快一倍。“去年冬天是１００元，今年春天肯定得漲到１２０元，速度比物價漲得快得多。”

　　而每天１００元的工資只是勞動力成本的一部分，其他如每天的伙食費、報銷來回路費（大多為固定數額３００元），都要由茶農給付，這樣算下來至少得每天１５０元。

　　“目前不僅是工廠缺工人，我們農業上也缺工人了，目前安溪招來的採茶工不僅有外縣、外市的，還有從江西、湖南等外省過來的工人。”感德鎮農業服務中心主任裴傳枝告訴記者，隨著沿海外來務工人員回鄉就業趨勢的日漸明顯，安溪縣的採茶工人更加緊俏。

　　裴傳枝給記者算了一筆賬，一天採茶工採的茶大約能炒出５斤毛茶，這樣每斤毛茶的人工成本就得３０多元，而大多農民的茶葉一斤只能賣８０元至１５０元，所以僅採茶的勞動力成本就佔到茶價的約３０％，如果再加上後續多道工序的勞動力成本，則佔的比例更高。

　　４月中下旬的安溪縣是個多雨的季節，在不時下起的朦朧小雨和雲霧圍繞中，山坡上一塊塊茶樹梯形田顯得清新翠綠。

　　“希望５月初不要再下雨，那樣茶葉的質量才會更好，價錢也才能賣得高，否則勞力成本這麼快上升真讓茶農受不了。”裴傳枝説。