對於思念和如家這兩個知名品牌來説，即將過去的這個星期不是春天般的明媚、溫暖，而是冬夜般的漆黑、寒冷。

　　本週，兩位胸懷責任感的記者完成了艱險的“臥底式”採訪，揭穿思念食品“次品蛋撻回收接著用，毛巾擦手算消毒”的真相，記錄如家酒店服務人員在打掃客房衛生時將擦馬桶、臉盆和杯子的抹布混用的事實。兩家企業秘不示人的生産流程遭曝光，再次證明了那句顛撲不破的真理：“若想人不知，除非己莫為。”

　　思念和如家，都是國內知名的品牌。憑藉過硬的品質，今天的思念食品不僅在國內市場位居銷售前列，還銷往全球17個國家70多個地區。憑藉優質的服務，截至去年底，如家在中國212個城市共有1426家酒店投入運營，其利潤總額也位居三大經濟型酒店之首。

　　然而，繼“創可貼湯圓”、“泡沫水餃”、“黑頭死蒼蠅”、細菌事件之後，又曝次品續用和毛巾擦手的醜聞，尤其是思念對待公眾譴責堅持只説“抱歉”而不“道歉”的態度表明，思念食品在生産流程管理上存在著嚴重的問題。除了“毛巾門”，如家酒店同時存在著人員招聘不嚴格、清潔衛生不到位、安全消毒間成擺設、用具從不消毒等等違反服務規程的行為，特別是如家對待媒體質疑堅持內部嚴懲而不對公道歉的做法表明，如家酒店的管理半徑已經越過階段性高點，開始走下坡路。

　　更進一步説，在取得了廣大消費者認同和信任之後，思念、如家展現出來的傲慢態度與推脫責任，體現的已經遠非管理這樣的表象問題，而是企業的核心競爭力下降、執行力不足的本質。

　　在食品生産業，衛生無小事；在酒店服務業，服務無小事。當企業自身的管理能力難以到達確切位置的情況下，又將事後的反思和處理推脫給“運輸環節”和“快速擴張”，這本身就暴露了企業的管理短板。

　　在一個充分競爭的市場上，名牌企業擁有至高無上的榮耀和權力。然而，名牌企業也必須時刻記得自己頭上一直懸有“達摩克利斯之劍”。達摩克利斯之劍這則源自古希臘的典故，蘊涵很多寓意，其中一個就是：“劍不僅象徵權力，還象徵獲得權力的人所應承擔的責任。”任何品牌在擁有巨大的市場權力後，應該更加珍惜支持他們的消費者，更多地思考如何以盡職盡責為動力，為消費者提供更加貼心的服務、創造更多的福祉。這是市場權力持續擁有的真諦，也是“水能載舟，亦能覆舟”古訓蘊涵的邏輯。

　　消費者的心中從來都不缺少一桿秤，思念食品受累于去年的細菌事件，業績顯著下滑；而如家酒店去年的利潤，也首次出現下降，財務數據令業界擔憂。這些事實，印證了電影《蜘蛛俠》中的經典臺詞：“能力越大，責任就越大。”

　　對於食品工業來説，工人包餃子前把手洗乾淨，堪稱知易行易；對於酒店服務業來説，工人用潔凈的專用毛巾擦拭水杯，可謂天經地義。然而，簡單的事情長久執行起來卻不容易。希望思念不要仰仗自己擁有的諸多行業標準，如家也不要因為“喝頭啖湯”而自信輕狂，我們都該好好學學管理大師張瑞敏那句名言：堅持把簡單的事情做好就是不簡單。 （劉長傑）

　　原載時代商報 轉自遼寧日報網站