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針對近期網友熱議的關於“老酸奶和果凍中添加破皮鞋所制工業明膠”相關話題，中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承4月11日表示，正規的乳品加工企業不可能在乳製品中添加所謂的工業明膠。
谷繼承表示，去年國家相關部門對乳品行業生産許可證重新審核後，乳品加工企業數量減少了一半多，僅700余家乳品加工企業獲得生産許可證。食用明膠是可以作為配料或添加劑用於老酸奶這一類調製發酵乳中的。取得生産許可證的正規乳製品加工廠所用的明膠等添加劑必須到當地相關部門備案，只有取得生産許可證的正規食用明膠生産廠家才能成為合格供應商。同時，相關政府部門也會對乳品加工企業的原料與産品進行定期核查與檢驗。
谷繼承説，“從有關部門公佈的檢測結果看，我們的乳品質量處於歷史最好時期。因此我們相信，正規的乳品加工企業不可能在乳製品中添加所謂的工業明膠。”
（《證券時報》快訊中心）
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