如何成為品酒師

　　1、ISG國際侍酒師課程

　　ISG和WSET都是國際認證的葡萄酒進修課程，雖然ISG側重在侍酒服務和酒吧管理方向，而WSET專在品酒方向，但其實兩個課程的教材有90%以上的重復性。不同之處在於：ISG可以用中文考試、學習時間更短、但是價格相對昂貴。適合需要在短時間內系統化葡萄酒知識的業內人士參加，比如餐飲、會所、酒店工作人員。同時，這個課程也是美國大學的認證課程，如果拿到最高級學位認證，對出國深造有幫助。

　　2、WSET品酒師課程

　　英國WSET機構辦的品酒師課程，由於辦得早，現在是國際公認的品酒標準。與ISG課程一樣，是學術型的培訓課程，品酒描述、葡萄酒産地知識的講解更加規範化。這個課程在國內有很多培訓機構，水平參差不齊，近兩年證書含金量有所下降，但是由於必須英文考試，高級證書有很大難度。價格比ISG便宜，但是耗費時間較長，比如高級證書需要2年學習時間才可以完成。適合專業品酒師、酒評師。

　　3、ESW品酒師課程

　　ESW由國內最早從事葡萄酒教育的逸香一手創辦，分為初中高等級。ESW初級課程是針對零起點的初學者，介紹葡萄酒基礎知識、基本品嘗、基本禮儀和餐飲搭配等；中級和高級則融合ISG與WSET品酒師課程的全部內容，更加入本土模塊及實操練習。課程涵蓋了葡萄酒歷史、種植、釀造、配餐、世界主要釀酒葡萄品種、産區及其特點、全球各大葡萄酒産區以及著名産地、小氣候、土壤、傳統種植以及釀造方法等。

　　不同於前兩個學術性文憑，ESW是由國內葡萄酒教育者和行業內著名品酒師研發的課程，教學重點放在實際操作而非應試上。從內容上講，ESW也不比ISG與WSET少，但是價格卻便宜很多。如果只是想要系統化了解葡萄酒知識的愛好者，每日維他命重點推薦這個課程。(文/千瑞)