大學生創業網訊

　　王菲那向記者展示頗受初學者歡迎的入門級DIY餅乾。

　　DIY糕點可以自選圖案花色。

　　兩位喜愛西點的“吃貨美眉”，放棄世界500強的工作，毅然自己動手開辦烘焙DIY工作室，用口碑傳播，情感營銷，開啟了在旁人看來“執迷不悔”的自創業之路。

　　自己創業為美食事業拼一拼

　　創業之前，王菲那與郭怡臻還在我市一家世界500強企業供職，做市場營銷。“當時對自己的工作並沒有什麼不滿意。”王菲那回憶，“郭姐是我的上司，我倆有一個共同的特點，就是喜歡糕點甜食，是典型的‘吃貨’，業餘時間，也自己動手DIY。”偶然的一個契機，兩人發現，無錫之外，臨近的蘇州、上海，自己動手烘焙蛋糕的DIY小店已經頗為流行，數次斟酌之後，兩人開始合議，既然熱愛，何不自己創業，為美食事業拼一拼？

　　前期投入7萬元左右，2010年2月，王菲那和郭怡臻創辦的“趣多多DIY烘焙工作室”開門營業了。當時，在同事和家人眼裏，只有不解，甚至覺得她倆太過執著。不過王菲那和郭怡臻堅信，為了愛好，就應該大膽“瀟灑闖一回”。通過前期的調研，她們發現，鍾愛烘焙DIY的消費者以三口之家為主，注重家庭氛圍，不喜歡喧嚷，更中意安靜的環境，於是，小店選址避開了繁華的商業街，而是落戶在建築路一幢商住樓裏。“這裡離超市近，採購原材料比較方便，同時也緊鄰住宅小區，方便客戶的出行。”

　　最大收穫是與顧客做成朋友

　　記者發現，與預想中的不同，烘焙工作室室外並沒有明顯的廣告標識與指示。“我們不做廣告，都是靠口碑傳播。”王菲那告訴記者，從開店到現在，自己在宣傳上沒有太過用心，而是把心思都花在如何把糕點做好，之前還拜五星級酒店西點師為師，只為技術上能夠精益求精。如今，通過口碑相傳，老客戶、回頭客很多，客戶群也逐漸擴大，最遠的還有從堰橋趕過來的一家三口。

　　不做廣告，並不意味著不做營銷。王菲那笑言，畢竟創業前也是從事市場營銷工作，對於小店的經營自己還是有一番規劃，就是與消費者建立友情，營造“大家庭”的氛圍。如今，她們常常會接到電話或者顧客留言：“怡臻，今天給我們設計一款新口味的蛋糕吧！”“菲那姐，今晚不想在家吃，到你那去做餅乾。”能與顧客無芥蒂的交流，建立穩定的朋友關係，已是王菲那和郭怡臻開店以來最大的收穫，情感的信任，也讓她們被越來越多的客戶認可。

　　婚慶蛋糕DIY今年更受寵

　　不久前，40歲的周先生送給了妻子一份特別的結婚週年慶禮物，心形水果奶油蛋糕上，兩個可愛的“餅乾人”佇立其中，小人頭上還各頂了一枚鑽戒，感人又浪漫。而蛋糕從調製到餅乾人，都是周先生在王菲那和郭怡臻的指導下親手完成的。

　　“過去，來我們這裡的客戶，做餅乾、泡芙、蛋撻的比較多，今年前三個月，來做婚慶蛋糕的客戶比去年同期多了一倍。”王菲那感言，不僅僅因為2012龍年雙春兼閏月是一個結婚佳年，現在人們的觀念也在逐漸發生轉變，饋贈禮物、表達心意時更注重個性與獨一無二。“來做婚慶類蛋糕的包括有求婚類的、結婚類的還有週年慶的。”王菲那現場用電子相框展示了客戶的作品，不難看出，每一個蛋糕都是個性十足，獨具匠心。因為反響良好，現在顧客過來，都需要提前預約，為了保證品質，她們也沒有加入時下流行的團購。“每做一份餅乾，我們至少要陪同客戶兩小時以上，所以為了保證質量，我們放棄了數量上的擴充。”今年，王菲那打算將原有的場地進行擴容，以滿足顧客烘焙完糕點以後聚會，慶典的需求。