一向作為炒菜配料的大蔥，如今又有了一個新名頭——“向錢蔥”。今年春節過後，大蔥零售價從2元/公斤左右漲到如今的10元/公斤，躋身“貴族菜”之列。

　　是什麼讓今年的大蔥噌噌上漲，風頭甚至直逼當年的“蒜你狠”、“姜你軍”？是否又有遊資炒作興風作浪？蔥農們收益幾何？19日，記者來到山東大蔥主産區濟南章丘和濰坊安丘進行了探訪。

　　天太冷

　　大蔥減産近半

　　19日，在章丘市龍山辦事處南洼村，不少輕卡或者三輪車停在田間地頭，與小麥套種的蔥田裏隨處可見刨蔥、捆蔥、推著獨輪車往外運蔥的人。

　　“這一畝半的蔥我是2800元的價格買下來的，凍死了一大半；蔥況好一點的一般都在3000塊-3200塊錢一畝，一畝地能出3000多斤蔥，收購價大約1塊錢1斤。”從事了十餘年大蔥收購的經紀人郭執亮告訴記者。　　　

　　濰坊安丘的蔥農老陳説，前年去年蔥價比較低，但是産量高，最高的一畝能産一萬斤，今年差一點的連五千斤的畝産量也懸。現在地頭的售價接近兩塊錢，也是好多年沒碰到的好光景。

　　蔥賤傷農

　　種植面積減半

　　“一畝蔥的成本加肥料、澆水什麼的，大概在2400元-2500元，三年了種蔥都賠本，去年我的11畝春蔥全部都沒收，割麥子時一同攪在地裏了。”南洼村村民王世友説道，“當時白送人都沒人要，不夠人工錢的，收麥子時很嗆人每畝人家還加價一倍，真是賠死了。”

　　由於自2010年起大蔥連續三年都不夠成本價，不少蔥農的種植積極性受到嚴重影響，“我們這10家種的現在能剩5家，而且種的畝數也減少了。”王百芳説道。

　　濰坊蔥農劉培福告訴記者，去年蔥價大跌，只賣到幾毛錢，好多人不種了，僅他們村的種植面積就減少了一半。這一説法得到了章丘市赭山大蔥專業協會會長李家祿的證實，“去年全國大蔥種植面積都降低不少，今年的面積比2010年可能得減少50%。”

　　流通成本高

　　大蔥層層加價

　　“1畝地我得雇上六七個人，出力大掄?頭的100元-120元每人，婦女60元，還得管中午飯，人工費600多塊錢，一畝按出3000斤蔥算的話，再加上油錢什麼的一斤得上漲近3毛錢，我到市場批發價是1.4元每斤，我們兩口子一天忙活下來能賺300塊錢就不錯。”大蔥經紀人郭執亮説道。

　　來自西安的樊成剛收購了十幾年的大蔥，市場內他正在和僱員用鍘刀為蔥“瘦身”。“今年這蔥爛得厲害，損耗很大，一斤蔥得減兩三兩。”他指著滿地的枯蔥葉無奈地説道。“昨天到-4℃,這不又凍壞了不少，運到重慶得爛五分之一。估計這次得賠了。”

　　還要“衝”一陣

　　清明後恢復常態

　　“蔥一般有三個收穫期，10月底是秋蔥大量上市的階段，然後是春節前後的冬蔥，由於市場上貨源不足，蔥農會賣一部分越冬蔥，等開春後氣溫回升，大蔥會迅速生長，清明後到“五一”前後，鮮蔥將大量上市。”章丘西李一家大蔥代辦服務中心的楊先生表示。

　　“現在價格高點也很正常，人力成本太高了，一天100塊錢都不好雇人，化肥也貴。”章丘鑫豐蔬菜專業合作社負責人劉華鋒告訴記者。不過隨著大蔥在清明節後將大量上市，華東頭茬大蔥也逐漸成熟，大蔥價格將恢復常態。楊傳忠