近日，通過對江浙兩地農村市場採購的黃酒、料酒、醬油、醋等調味品進行檢測發現，90%以上的産品不符合相關國家標準或行業標準，其中江蘇某黃酒産品經檢測酒精度竟為零。”浙江省湖州市吳興區人大代表、湖州老恒和釀造有限公司（以下簡稱“老恒和”）董事長陳衛忠日前在議案中表示，由於我國農村市場普遍購買力較低，調味品生産廠家為打價格戰，在生産上偷工減料以降低成本，導致我國農村市場調味品安全問題頻發，這種狀況目前亟待整頓。

　　從一份老恒和檢測中心出具的報告顯示，浙江省長興正大釀造有限公司、浙江省湖州洛洋酒業有限公司、江蘇省吳江市向陽釀酒廠的料酒、黃酒産品，以及江蘇省吳江市垂虹調味品廠的食醋、醬油産品，均出現違反國家標準的現象。其中，被檢勾兌料酒産品質量均不合格：如浙江省長興正大釀造有限公司4.25L桶裝調味料酒（標注調味料酒行業標準産品標準號：SB/T 10416），經檢測酒精度2.8度，離標準所規定的“酒精度≥10.0%（V/V）”差距頗大；而江蘇省吳江市向陽釀酒有限公司的350ml袋裝糯米特釀酒（標注黃酒企業標準生産許可證號：QS3205 1504 0108），經檢測酒精度竟為零！

　　陳衛忠代表在議案中表示，老恒和通過檢測發現，農村調味品市場主要存在三方面問題：一是産品的主要技術指標完全不符合相關標準規定。比如按照調味料酒行業標準，酒精度必須達到10度以上，但檢測的調味料酒酒精度遠遠達不到這一標準，甚至完全不含有酒精度，令人觸目驚心。二是企業使用執行標準、生産許可不符合相關規定。按照規定，執行標準和生産許可應配套使用，但一些調味品企業所使用的執行標準和生産許可存在錯用、亂用、兩者不符合，或者標準過期使用的情況。三是調味品勾兌問題嚴重。劣質調味品普遍存在勾兌和胡亂加入各種添加劑的狀況。配製料酒主要用酒精加入香精、味精、食鹽、色素勾兌，食醋由少量的冰醋酸和水、食鹽勾兌，醬油由少量酸水解植物蛋白液和水、食鹽、焦糖色勾兌。

　　“由於我國農村市場普遍購買力較低，調味品生産廠家為打價格戰，在生産上偷工減料以降低成本，導致我國農村市場調味品安全狀況堪憂。”陳衛忠代表説，我國農村市場普遍購買力較低，價格越低對農村消費者越具有吸引力，因此，生産廠家在農村市場大打價格戰，為了降低成本，在生産上偷工減料，造成農村市場調味品質量問題較為嚴重。與此同時，我國農村消費者對食品安全知識較為缺乏，對産品質量的認知度也較低，也給了低價劣質産品可乘之機。

　　“儘管如此，對農村市場的食品安全監管目前仍存在難度。”據陳衛忠介紹，一方面，農村市場相對比較偏遠，小企業、小作坊製作工藝簡單，生産設備簡陋，查處後容易捲土重來，給監管帶來難度；另一方面，相關職能部門在查處小企業、小作坊的制假售假行為時，工作效率低下，甚至有相互扯皮推諉、行政不作為等行為，助長了假冒偽劣生産廠家的氣焰，給農村消費者的健康造成危害。

　　對此，業界呼籲，我國農村調味品市場亟待整頓，在不斷加強對農村消費者的食品安全知識傳播的同時，各級職能部門也應採取積極措施，打擊劣質産品生産企業，讓老百姓真正做到吃得放心。（宵東）