據外媒今晨報道，儘管堅稱産品不含有任何有害成分，但美國可口可樂公司8日仍宣佈，將通過改變焦糖生産過程，來降低其所生産可樂中的4-甲基咪唑水平。

　　事件回放

　　兩大可樂 被曝均含致癌物

　　3月5日，美國消費者倡導組織公共利益科學中心(CSPI)發佈報告稱，其機構的研究人員在可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種産品中，均發現了一種名為4-甲基咪唑的化學物質。

　　該物質是一種能夠誘發腫瘤的高水平的化學物質，在可樂産品配料中的焦糖色素中使用。

　　加利福尼亞州將4-甲基咪唑列為致癌物質，並規定，每份食品或飲料如含有29微克以上就必須帶有警告性標識。

　　而公共利益科學中心5日發表聲明稱，其實驗室檢測顯示，每聽(約340克)百事可樂含有145至153微克4-甲基咪唑，每聽可口可樂則含有132微克4-甲基咪唑，其他幾種可樂産品也含有100微克以上的4-甲基咪唑。

　　藥管局發言人道格卡拉斯6日在聲明中表示，可樂是安全的，消費者每天飲用1000罐以上可樂後攝入的4-甲基咪唑，才與動物在實驗中攝入的足以與患癌産生關聯的量相當。

　　公司聲明

　　不是要改可樂配方 只改生産過程

　　可口可樂公司發言人本沙伊德勒表示，可口可樂公司並非要改變産品的配方，而是要求焦糖供應商對生産過程做出必要改變，以符合加利福尼亞州的相關法律要求。

　　“我們所有産品中的焦糖色素過去、現在以及將來一直都是安全的。”沙伊德勒説，做出改變只是為了避免公司違反“未經科學驗證”的警告。

　　此前，可口可樂中國公司發給法晚記者的回應稱，“CSPI很不負責任地在聲明中質疑我們飲料中所使用的焦糖色素的安全性，並無端挑起消費者對癌症的擔憂。CSPI一直宣稱是服務於大眾的非政府組織，但此舉卻是對公眾的損害而非服務。”

　　可口可樂公司説，“研究表明，我們産品中使用的焦糖色素不會導致癌症。微量的4-甲基咪唑存在於大量的食品和飲料中，包括可口可樂。事實上，通常烹飪過程中發生‘褐變反應’就會形成4-甲基咪唑。”