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鶴山一黑工廠被端 用豬肉加添加劑製作假牛肉

發佈時間:2012年03月08日 11:43 | 進入復興論壇 | 來源:廣州日報 | 手機看視頻


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  黑工廠使用香精、胭脂紅等添加劑讓豬肉變牛肉 涉事三人已被刑事拘留

  本報江門訊 (記者黃國金通訊員馮慈航)劣質豬肉加入豬紅和添加劑後就可變身“牛肉”?昨日,記者從鶴山市公安局獲悉,鶴山市公安局近日協同工商、質監部門,一舉端掉一家利用豬肉加香精、胭脂紅等添加劑製作假牛肉的黑工廠。

  據警方通報,執法人員根據群眾的舉報,調查發現一家黑工廠匿藏在古勞鎮三夾橋路段一民宅裏,並在傍晚後加工製作假牛肉,遂果斷採取措施突擊檢查該工廠。

  執法人員檢查時發現,該制假黑工廠是一處河邊上的兩層民宅,現場滿屋惡臭,地上散落著血淋淋的豬肉,疑似色素胭脂紅等添加劑隨處可見。大小塑料儲物箱、冰箱擺放狼藉,兩名工人正手忙腳亂地在製作假牛肉。經警方初步調查,周某等兩名工人受雇于古勞鎮人呂某。從2008年開始,呂某等人在租用的廠房內,以江門售賣冷凍肉店舖購得的冷凍豬肉為原材料,加入各種添加劑製作假牛肉、肉泥和肉碎。

  疑犯:“我們是不吃這些肉的”

  據犯罪嫌疑人交代,製作假牛肉首先把豬肉原材料分切成肥豬肉和瘦豬肉。一方面,在肥豬肉中加入豬肉粉、色素胭脂紅、豬血、鹽等添加劑,然後用粉碎機打成肉碎和肉泥;另一方面,在瘦豬肉中添加色素胭脂紅、牛肉粉、牛血,在攪拌機中攪拌。最終,劣質豬肉就可變身為紅彤彤、香噴噴的“牛肉”。“我們是不吃這些肉的,只有在調味時才敢試吃一點。”

  據了解,通過牛肉香精、胭脂紅等添加劑對豬肉進行加工後,如果光從外觀和口感上,市民往往很難判斷出真偽。而如此廉價的假牛肉最大的買家就是一些飯店、菜市場等大型場所,在吃時再蘸上一些調料,消費者就更難吃出是假牛肉了。

  目前,黑工廠已被工商、質監部門依法查封,犯罪嫌疑人呂某等三人涉嫌生産偽劣産品罪,已被公安機關依法刑事拘留,此案正在進一步審理中。

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