可口可樂和百事可樂捲入“致癌門”的消息讓中國眾多年輕的碳酸飲料愛好者“大驚失色”。昨天可口可樂和百事可樂均回應稱，所謂的致癌物質廣泛存在於可樂及其他食品飲料中，對健康不構成威脅。

　　週一，美國國內研究組織“公共利益科學中心”(CSPI)發佈報告稱，其機構的研究人員在可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種産品中均發現了一種在産品配料中的焦糖色素中使用的名為4-甲基咪唑的化學物質，這種物質能導致動物長腫瘤，有可能會對人體造成致癌風險。該組織已向美國監管機構施壓，要求其禁止使用著色添加劑。

　　可口可樂隨後搬出了美國飲料協會的聲明作為“擋箭牌”，“全世界的食品監管機構都認定焦糖色素可以作為安全的著色劑在食品和飲料中使用”，美國飲料協會在一份聲明中指出，根據研究，一個人要在一天時間裏喝下1000多罐可樂，才能達到研究中所顯示的嚙齒類動物致癌風險的劑量。

　　可口可樂發言人本謝爾特指出，可口可樂所有成分中的焦糖色素“一直也將永遠”是安全的。可口可樂方面同時表示，4-甲基咪唑廣泛存在於可樂及其他食品飲料中，含量非常低，對健康不構成威脅。百事可樂中國官方人士也表示，百事的觀點可參照美國飲料協會的聲明。