記者29日從中國科技部舉行的通氣會上獲悉，“十一五”（2006－2010年）期間，中國依託國家支撐計劃，研製出針對“瘦肉精”等重要非法添加物的一批監測技術及檢測産品。

　　據介紹，中國組織實施了“食品安全關鍵技術”重大科技專項，研製出了基於信號增強和抗干擾特性的瘦肉精殘留快速檢測酶聯免疫試劑盒和膠體金檢測卡，可用於動物尿液、血液、飼料、組織、生鮮熟食製品等樣品中瘦肉精殘留檢測。其中膠體金檢測卡産品具有靈敏度高、檢測時間短（3至5分鐘即可出結果）、使用方便、不需要任何儀器設備等特點，易於被基層檢測單位和養殖屠宰企業掌握。

　　目前，瘦肉精快速檢測産品已廣泛應用，檢測樣品近200萬份。全國近萬家養殖、飼料、屠宰、加工等中小企業在日常例行檢測中廣泛使用，累計檢測樣品超過2億份，提高了産品上市和出口的合格率。

　　據了解，中國研製的瘦肉精快速檢測産品價格僅為進口同類産品的二分之一左右，大大降低了中國對食品安全監控的檢測成本。

　　此外，記者還了解到，在國家科技計劃支持下，中國農業大學及相關企業還共同研發出了三聚氰胺、氯黴素、磺胺類、喹諾酮類、黃曲霉毒素等影響食品安全的重要化合物檢測的酶聯免疫試劑盒和膠體金檢測卡58種，已在全國範圍內推廣使用。

　　記者 吳晶晶