研究表明，有些細菌的適應能力極強，冰箱內的低溫環境雖可抑制常溫菌的生長，但對於一些嗜低溫的病菌來講，冰箱0－10攝氏度的低溫環境仍是其生長繁殖的溫床。這些的細菌在其生長代謝的過程中會産生許多代謝氣體，如甲烷、硫化氫、甲硫醇、甲基胺等發臭氣體，多種臭氣體混合在一起就會讓您家的冰箱産生更難聞的異味。

　　冰箱中最常見的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌，它們可引起多種疾病，危害人體健康。所以，家中的冰箱要定期清洗消毒。首先要每週至少一次對冰箱進行清洗、除菌、消毒。其次方法要正確，除了對冰箱內部常規部位進行清洗、消毒外，更應該注重用高效的冰箱專用消毒劑，來對冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角進行噴射消毒。冰箱內壁、死角噴霧完成後，應該將冰箱門關閉5—10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，最後再用抹布抹乾凈。具體方法如下：

　　1、取出內藏的所有物品；2、用加了清潔劑的熱水徹底擦凈冰箱內腔及擱置於冰箱內的所有附件；3、用清潔熱水再次擦凈冰箱內腔及附件；4、用冰箱消毒劑對準冰箱各角落，直接噴射消毒；5、密閉冰箱門五分鐘後開啟通風，一分鐘後冰箱就可以正常使用了。