本報訊(記者 周斌)兩三年前才四五萬元一公斤的冬蟲夏草，要是留著到現在身價可就翻了幾個筋斗。從去年底開始的猛漲，到現在上好的冬蟲夏草一公斤最高賣到40萬元以上，相當於在長沙買套小戶型住房。與此相應的是，長沙街頭的冬蟲夏草專賣店也從兩年前的5家迅速增長到40多家。

　　價格“翻跟鬥”往上躥

　　在馬王堆市場旁邊的長福幹貨行，冬蟲夏草是論克賣的：便宜的每克100多元，貴的每克則超過400元。折合起來，上好的冬蟲夏草每公斤售價超過了40萬元。“我們的蟲草比北京等地同類貨價格要便宜不少。”長福行老闆李六六對蟲草身價去年底開始猛漲的原因歸納為兩個方面：市場對蟲草的需求越來越大，蟲草的産量卻越來越少。

　　蟲草的營養價值越來越受到消費者關注，市場需求增加；蟲草只能在我國的青海、西藏、四川、雲南等省份海拔3500至5000米地區才能生長，採挖季節也只有一兩個月時間，數量有限。“兩個因素綜合一起，價格不漲都不行。”為了採購到上好蟲草，這兩年李六六在採挖季節都吃住在蟲草産地“搶貨”。

　　酒店成“吃蟲”主力軍

　　業內人士估計，長沙市場目前每個月消費的蟲草總量一年在300公斤以內，每月20多公斤。比黃金還貴的蟲草，主要是哪些人在吃？

　　“長沙高檔酒店是冬蟲夏草的消費主力。”李六六的店子緊靠馬王堆海鮮市場，為的就是方便到市場進貨的酒店工作人員。一個小碗、幾塊鴨肉，在酒店售價不過二三十元，要是配上兩根蟲草，身價一般得三四百元甚至更高。除了酒店，蟲草另外一個主要去處就是當成禮品送人。“以前送燕窩，後來燕窩出了事，於是改送蟲草，檔次比燕窩還高。”坡子街某專賣店負責人承認，蟲草是“吃的人不買，買的人不吃”，自己的顧客大多選擇包裝精美的蟲草，為的就是便於作為禮物贈送。

　　投資有風險須謹慎

　　“2010年底長沙的冬蟲夏草專賣店也就四五家，而現在已超過了40家。”剛剛在韶山路某大酒店大堂開設了一個蟲草專櫃的何笑平認為，蟲草的市場潛力很大，40多家專賣店並不多。

　　也有專家對冬蟲夏草價格一路飆升表示了疑惑。中投顧問醫藥行業研究員郭凡禮則表示，不排除有遊資進入該市場進行炒作，加上年末的送禮風，一些商家會惡意囤貨不出推高市場價位，同時又通過炒作放大冬蟲夏草的藥理作用，加之缺乏系統管理，造成了冬蟲夏草價格一路攀升的局面。他表示，蟲草畢竟不等於房地産、黃金，如果用來投資，其升值空間存在的不確定性因素很多，風險較大，應該謹慎從事。

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　　形色味三招鑒別蟲草

　　消費者在購買時可通過“形色味三招鑒別法”防止買到假的冬蟲夏草：

　　形

　　正品蟲草表面粗糙，環紋明顯，乾燥後質脆，易折斷，斷面有小中空或淡灰色的馬蹄形印跡。冬蟲夏草整枝形多為細長或略彎曲。

　　色

　　正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大，斷面黃白色，不空心，子座短小，無霉變和雜質者為佳。

　　味

　　正品的冬蟲夏草在密封後打開，有比較濃的腥味。冬蟲夏草入藥時須“草、蟲”兼備，藥性方佳，殘缺不全、只有蟲體而無子座、只有子座而無蟲體的均為次品。