據日本共同社6日報道，日本決定將其傳統飲食——和食向聯合國教科文組織“申遺”。　

　　當地時間6日，日本文化審議會特別委員會正式批准將“和食——日本人的傳統食文化”申請列入世界非物質文化遺産。和食為包括從北海道至沖繩地方菜係在內的所有日本傳統料理。

　　報道稱，日本政府將在3月底前向聯合國教科文組織遞交申請，預計最快在明年秋天得知結果。

　　目前，日本已擁有“歌舞伎”等20項世界非物質文化遺産。如果“和食”申遺成功，將成為傳統節日、表演藝術和傳統工藝以外領域的首次突破。

　　籌備申遺事宜的日本農林水産省在草案中將“和食”定義為“一個尊重自然，通過用餐增進家庭及集團聯絡的社會性習俗”，並舉出了“採用新鮮多樣的食材精心裝盤，與正月、插秧等日本傳統活動密切相關”等特點。

　　關於“和食”中所包含的地方菜係，申請書中明確表示“日本農産品、魚等食材豐富多樣，全國各地有多種多樣的鄉土料理”，如壽司、火鍋以及京都寺院的宗教性料理等均包括在內。　

　　●新聞延伸

　　美食成“非遺”項目 法國是第一家

　　2010年11月，聯合國教科文組織將法國傳統美食文化列入世界非物質文化遺産名錄，這是美食文化第一次被列入該名錄。

　　聯合國教科文組織的專家表示，法國傳統美食及其獨特的用餐儀式和佈置，符合登上世界非物質文化遺産名錄的條件。

　　此外，法國美食文化中選的理由，在於它已成為一種社會習俗，用於慶祝個人或團體生活中的最重要時刻。

　　不過，擁有“八大菜係”的中國，目前尚無飲食類項目成為世界非物質文化遺産。