本報訊 明天就到了立春節氣，氣象部門預計，立春前後，福州氣溫穩步回升，不過，這一時期天氣特點是忽冷忽熱。中醫師提醒公眾，此時飲食調理上宜少“酸”多“甜”。

　　如何順應立春節氣的氣候特點，更加科學地安排日常膳食呢？昨日，記者諮詢了福州中醫院主任中醫師肖詔瑋。

　　肖詔瑋介紹，中醫認為，立春過後，在飲食上要注意“減酸增甘”和“助陽升發”，即適當少吃酸味的食物、多吃甜味的食物，有助於健脾。平日烹調食物，要少放醋等酸味調味品，多放些蔥、姜、蒜等中醫認為有“助陽升發”功效的配料。紅棗大米粥就是一道在立春時節特別滋養身體的粥品，但不適合糖尿病人。

　　肖詔瑋説，不少福州人有立春吃“春餅”的習慣。在製作福州“春餅”的時候，可多放些豆芽菜和韭菜，其中豆芽菜所佔比例要多些，豆芽菜有清熱健脾的功效，韭菜則是“助陽升發”的食物，如此“寒溫搭配”做出來的“春餅”在立春時節食用對身體更有益處。