近日，工信部發佈《馬鈴薯加工業“十二五”發展規劃》。主要目標為：到2015年，馬鈴薯種植面積達到800萬公頃，馬鈴薯加工業總産值達到350億元，利稅45億元，年加工轉化馬鈴薯1400萬噸。

　　馬鈴薯是世界上僅次於小麥、水稻、玉米的第四大糧食作物，“十一五”期間，馬鈴薯加工業得到迅猛發展，正逐步由粗放加工、數量擴張的初級階段，轉向精深加工、質量提升的發展階段，對推動“三農”及相關産業發展、擴大就業和提高城鄉居民生活水平做出了重要貢獻。“十二五”是我國全面建設小康社會的關鍵時期，是深化改革開放、加快轉變經濟發展方式的攻堅時期，馬鈴薯加工業將步入新的發展階段。

　　《規劃》主要發展目標包括：原料保障方面，到2015年，馬鈴薯種植面積達到800萬公頃，單産達到18.75噸/公頃，總産量達到1.5億噸，脫毒馬鈴薯種植面積佔總種植面積的50%以上，內蒙古、甘肅、黑龍江等馬鈴薯加工集中區域的專用薯種植比例達20%以上；加工能力方面，到2015年，馬鈴薯加工業總産值達到350億元，利稅45億元，年加工轉化馬鈴薯1400萬噸。

　　《規劃》指出，“十二五”期間將鼓勵企業通過建立原料基地和引入訂單式農業運作模式，強化馬鈴薯澱粉、全粉加工原料供應保障；通過産業整合和技術創新，加快淘汰落後産能，提高産能和資源利用率。到2015年，馬鈴薯澱粉優級品率提高至60%以上；推廣全旋流、全自控式先進工藝裝備，合理規模在3000噸澱粉/月以上。