“去年這個時候，生薑收購價已高達4元/斤以上，現在卻只有0.6元/斤。”每逢春節前夕，農産品的價格總會攀升至當年的頂峰，可眼下萊蕪姜價仍然與種姜的成本相差甚遠。

    2010年，農産品市場迎來了前所未有的牛市行情。以大蒜、生薑、棉花、綠豆等為代表的農産品在中國掀起陣陣漲價旋風，被遊資狙擊的農産品價格頓時飆升10倍甚至百倍。比如，當年大蒜從每斤3元左右上漲至每斤13元以上，生薑從每斤2元上漲至每斤4.5元。

    然而，進入2011年，在種植成本一片高漲聲中，生薑、白菜、土豆等多種農産品價格卻突然急轉直下，演繹出過山車式的罕見行情。萊蕪生薑價格一度暴跌至0.2元/斤,降至10年來最低谷；白茶更是跌至每斤幾分錢。

    眼看著春節臨近，農戶們在嚴寒中迎來了一個慘澹的年關。

姜農的年關

    “原本希望臨近春節，姜價能大幅上揚，現在來看，不可能突破每斤1元。今年所有的姜農註定要血本無歸了。”51歲的老薑農孫福遠感嘆道。

    孫福遠家住萊蕪市萊城區羊裏鎮孫王石村，這裡有2000多年的生薑種植歷史，有著“中國生薑之鄉”的美譽，是生薑的全國主産區之一。根據當地政府統計數據顯示，萊蕪生薑種植面積18萬畝以上，年産生薑43.74萬噸，佔全國年種植面積的20%以上，佔山東種植面積的37%。

    老孫有4畝多地，自幼就跟著父輩種姜，而他所在村幾乎家家戶戶皆以此為生。“農民種菜本是靠天吃飯，姜價自古就有‘貴三年、賤三年’的説法。但像這兩年這麼暴漲暴跌的奇怪行情幾十年沒有聽説了。”孫福遠説。

    2010年，當股市、房市持續低迷，社會上的遊資開始熱炒處於低谷的農産品，生薑正是被遊資狙擊的獵物之一。當時，萊蕪生薑收購價甚至一度衝破6元/斤的大關，孫王石村以及周邊村裏的姜商們在一夜間暴富，小轎車、大別墅猛然間多了起來，姜農們也因為姜價暴漲而樂開了花。

    當年孫福遠的4畝多地一共收穫了3萬多斤大姜，僅種姜2010年約有近10萬元的收益。這在孫福遠的印象中可謂少有的豐穰年景。孫福遠還記得2010年的這個時候，孫王石村家家戶戶都賺了個盆滿缽盈，村民們早早就開始備置年貨，殺雞宰牛、張燈結綵，好不熱鬧。

    正當村民們對姜市信心倍增，甚至部分村裏人到周邊地區租地種姜之時，他們卻並不知道，一場十年一遇的大熊市即將到來。

    受2010年姜市價格暴漲的誘惑，萊蕪周邊地區以及山東膠東一帶、河南、遼寧等地農戶在2011年春開始大面積種姜。主要研究農産品的山東農業大學教授徐坤表示，農民在漲價預期下盲目擴大種植，2011年全國生薑種植面積增加30%至40%，産量佔全國1/3的山東省生薑種植面積更是增加了50%以上。

    從2011年春天開始，萊蕪的生薑價格從4元/斤一路走低，尤其是4月到7月降速最快。由於2010年全國各地姜價畸高，姜農普遍惜售，一半以上的生薑被存在了農戶的姜井中。而2011年擴産後的新姜大量上市，使得局部市場出現嚴重供過於求的現象。孫福遠家的姜井可存近兩萬斤大姜，2011年10月新姜上市時，前一年仍有6000多斤尚未賣出。可當時生薑的收購價卻從每斤4元以上暴跌至0.2元/斤，20余倍的價差讓包括孫福遠在內的不少姜農幾乎不敢相信自己的耳朵。而根據有關統計數據顯示，山東省生薑價格普遍跌幅超過了70%。

    2011年生薑、大蒜、土豆、白菜等價格決堤均是發生在農産品的主産區。這裡已形成規模化種植、集約化加工、“買全國賣全國”的完整産業鏈。如內蒙古土豆主産區的産量佔全國總産量的1/8，萊蕪生薑佔全國年種植面積的20%以上，金鄉大蒜佔全國大蒜産量的20%。主産區市場價格對於全國市場價格有著相當的話語權。

    然而，這些農産品主産區長期積蓄著農戶一家一戶分散經營與集中種植、集中收穫、集中銷售之間的結構型矛盾。

姜商的年關

    從2010年至2011年，生薑、大蒜等農産品市場由暴漲轉向暴跌，農戶的情緒也由喜轉悲。與2010年相比，龍年春節臨近村子裏卻沒有了往日的歡慶與喧鬧，反而多了幾分冷清。

    面對暴跌的姜市，孫福遠感嘆道，這次的年關格外難過，姜農格外悽慘。一方面是因為姜價暴跌至谷底；另一方面則是因為種姜的成本2011年大大提高了。

    2010年姜價畸高，姜種也隨之水漲船高，可達每斤三四元，按每畝800斤姜種計算，就需要3200元；每畝地需要施9袋化肥，每袋180元，共1620元；加上農藥、澆水、以及人工等，一畝地總成本就要接近6000元，比往年上漲了15%左右。如果按照一畝地産8000多斤大姜、每斤0.2元計算，孫福源每畝地要賠上3000多元。

    不僅是種姜賠錢，讓老孫感覺到年關難過的原因還在於銀行的催款。原來，老孫另一個身份是萊蕪振遠農貿公司的總經理。在2007年與同村的兩位親友合夥開辦了這家規模較小的貿易公司，主要進行生薑代購代銷、批發以及出口業務。

    2011年，孫福遠看到2010年姜市行情大好，就通過振遠農貿公司從當地農村信用社貸款35萬元，加上自己的部分積蓄準備大幹一番。但他卻沒想到，姜市突變，姜價一潰千里。

    有著數十年賣姜經驗的孫福遠總結道，姜價走高的時候，姜農惜售，市場交易量不大，但貿易商只要收貨通常就會穩賺不賠；姜價暴跌時，姜農仍舊惜售，等待後市行情，但貿易商們卻謹小慎微，稍有不慎，就會引火燒身。

    2012年，生薑市場持續低迷，孫福遠的振遠商貿公司只收購了100多噸。儘管萬分小心，孫福遠仍然在多筆交易中賠了錢。“價格跌到這個程度，就像股市一樣，一旦出手，就等於是割肉，賣多少虧多少。”他解釋道，由於姜農惜售，市場上有價無市，收姜的難度大增，湊齊訂單貨量的時間比往年多1/3以上，這時市場上的姜價已然下降。老孫盤算著，2011年公司至少要虧上個七八萬元。

    每逢年底，總是銀行催還貸款的時間，老孫和兩位合夥人也在為之發愁。他表示，萊蕪市羊裏鎮像他這樣身兼姜農與姜商的人不在少數。聽聞鄰近村裏有人甚至貸款近百萬元炒姜，2011年低迷的行市幾乎將所有的貿易商套了進去。這個年關對於貿易商們更加嚴峻。

    眼看著2012年春節臨近，姜農與姜商們都盼著迎來一波上漲的行情，以圖抵消今年的虧損。可截至2011年12月31日，當地生薑收購價卻只有0.6元/斤，與姜農的成本價仍舊相去甚遠。

    春節臨近，2012年春季種姜的時節也快到了。種了幾十年姜、賣了幾十年姜的老孫，對於2012年姜市的行情卻不敢預測，甚至不願提及。

    儘管大多數姜農十分悲觀，但老孫卻無奈地説道，萊蕪作為生薑主産區，從種植、加工、銷售已形成一個完整的産業鏈條，成為全國生薑市場的集散中心。在這裡姜農不必為任何生産要素的供應和生薑産品的銷路所發愁。相反，若改種別的作物卻要摸黑前行，從長遠來看只恐風險更大。所以即使2012年種姜仍然賠錢，他也只能閉著眼睛向前衝。

　　新聞背景

　　農産品價格下跌

    曾在2010年達到歷年來價格巔峰的農産品，2011年秋冬之交，成了強弩之末，包括蔬菜、棉花、調味品、雜糧在內的多種農産品價格均掉頭向下。過山車式的行情使得農戶摔了重重的一跤，商販們的投資打了水漂，整個産業一片蕭條。包括商務部在內的各地政府，紛紛為當地的農産品尋找銷路。