“你要是想吃一隻豬耳朵，那你得買兩隻，一隻煮來吃，一隻留著當樣品。如果第一隻沒問題，你就可以吃另外一隻了。如果有問題，你才能拿著備好的樣品送檢。”

　　據中國之聲《新聞縱橫》報道，家住重慶市江北區郭家沱的張阿姨在南坪會展中心買了一隻臘豬耳朵，回家後，這個豬耳朵被蒸了40分鐘、泡了4天、煮了3小時，依然堅硬得連刀都切不動。當地質量技術監督局工作人員稱，他們只負責生産環節。食品藥品監督管理局工作人員稱，在餐館、滷肉店裏買的才歸他們管。無奈，張阿姨詢問能不能自己拿去檢測站檢測？中國輕工業聯合會食品質量監督檢測重慶站工作人員稱：不能檢測，張阿姨買的豬耳朵沒有包裝不説，而且經過了加工，除非她買了兩隻一樣的，另一隻還沒煮，才可以送檢。

　　縱橫點評：每個部門的解釋聽起來都有道理，都沒有錯。那麼，是誰錯了？群眾利益無小事，食品安全更是關係到千家萬戶，是群眾最關心、最現實的問題之一。保障食品安全，不能陷入“誰都能管理，誰都不擔責”的怪圈。群眾舉報，媒體曝光，恰恰是幫助相關職能部門揪問題、補漏洞的好機會，不僅不能推諉，反而要順藤摸瓜，一查到底，以免養虎遺患。