儘管輿論詬病多家乳企涉嫌聯合漲價，但元旦前就爆出的蒙牛、伊利牛奶在2012年1月1日起漲價的消息依舊成真了。在滬上超市中，繼光明去年12月調整産品價格後，蒙牛、伊利也在原本的元旦促銷季中逆勢提價。　

　　記者昨天下午在家樂福龍之夢店看到，蒙牛現代牧場純牛奶960毫升裝目前售價9.7元，5升裝售價16.2元，蒙牛鮮牛奶950毫升裝售價7.9元。之前其5升裝售價則為15.3元。而伊利旗下的鮮奶類産品並未出現在貨架上，僅有酸奶出售。促銷人員表示，蒙牛和伊利都漲價了。 “從1月1日開始漲價，從鮮奶、酸奶到常溫奶都有價格變動，漲了幾毛吧。不過，這次光明沒有漲。 ”

　　儘管價格上漲了，但購買乳製品的消費者卻沒有減少。正在挑選鮮牛奶的林先生表示，早餐一杯鮮奶已經成為了家人的習慣，而且市場就這麼幾個牌子的牛奶，就算是漲了也還是要喝。 “可能以後就會多關注促銷信息了，如果有促銷價或者送贈品，就會相對多買一點。 ”

　　記者比較2010年12月與今年1月初的價格後發現，在差不多一年的時間內，僅鮮牛奶的價格就上漲明顯。2010年12月，家樂福超市中的光明屋型鮮奶950毫升裝的售價為9.6元，光明優倍鮮奶950毫升裝的為14.2元，高鈣奶則為11.3元。而目前這三款牛奶的售價分別為10.6元、16.3元和13.8元，平均上漲幅度超過15%。

　　業內人士表示，在這一年中，本市原料乳的價格上調了兩次，增加了原料成本，此外人工成本和物流支出，也是價格上漲的主要原因。

　　乳業專家王丁棉表示，奶業工人平均工資已經從2010年的1800元到2000元，漲到了目前的2200元到2500元，再加上物流成本，大約共推動奶製品2%的價格上漲。

　　在乳製品質量安全頻頻亮紅燈的背景下，其價格的集體上漲還是引發了消費者的不滿。業內人士指出，乳企只有提供更好的産品，才能重塑消費者信心，否則只會出現銷量下滑。