俗話説，“冬天進補，春天打虎”，這就是説，因為冬天脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。

　　冬季我國大部分地區都是寒冷而乾燥的天氣，養生必不可少的就是一瓶優質的花生油。花生俗稱“長生果”，含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。我國養生醫學歷來對花生的妙用多有研究：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”；“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥”。因此用花生油炒菜，有調節身體平衡的功效。現代營養學研究表明，花生油富含維生素E、A、B1、B2、葉酸以及大量的鋅、鈣、磷、鐵等微量元素，可以有效補充人體所需的各種營養。那麼怎麼選擇一瓶優質放心的養生花生油呢？

　　記者為此走訪了不少業內專家，了解到一款優質花生油的誕生需要對選料、壓榨再到儲存等環節嚴格把控。好的原料從源頭決定了油品的質量，壓榨工藝的高低會對花生中營養元素的流失起到作用，而最後上市銷售的花生油質量如何更是由儲存環境與保鮮技術來決定的。

　　據專家介紹：首先，好油來源於好花生。如國內知名企業龍大花生油，擁有優質的自有花生産區，精選當季好花生，嚴格從季節、産地、外觀、規格、水分、酸價上控制花生原料，杜絕黃曲毒素。龍大花生油的純物理鮮榨，強調從源頭保障新鮮，花生入廠篩選後即時現榨，純物理壓榨工藝，安全、衛生、無污染，保障更多維生素和營養成分。

　　其次，人體需要的一些微量物質，有些必須從油脂裏獲得，只有通過純物理壓榨方式，才能保留花生油中對人體有益的活性伴隨物。而龍大花生油採用的磷脂過濾層技術，用天然微孔物質過濾技術去除花生油中的磷脂，使油的品質更純正。

　　最後需要關注的是油的存儲和保鮮技術。龍大花生油採用無氧冷循環和EV恒溫保鮮技術，封閉式冷風循環低溫儲油罐存儲和恒溫控制技術，為花生油的長期新鮮提供可靠的保障。

　　當然除了一款合適的花生油，冬季養生還應該注意順應自然，以滋補為主。在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。總之，科學進補才能真正實現“三九補一冬，來年無病痛”。