冬至節吃羊肉湯

　　顧客吃得歡，老闆賺得歡

　　冬至節羊肉湯火爆

　　昨日，小關廟、三官堂等地的羊肉價格普遍為80元/斤，最高漲到120元/斤，仍有大量食客光顧

　　●前兩天70元/斤，昨天一下子漲到100-120元/斤的高價

　　●至於冬至前後到底能賺多少錢，劉宗權掰著手指説：“不多，就幾十、百把萬元。”

　　●李輝説，以前很多羊肉店都在重量上耍手腳，“如今這些店舖不是關門，就是易主了。”

　　昨日中午12點半，小關廟獅子巷一品鮮羊肉店的桌椅，幾乎佔據整個街道。橙紅的帳篷裏，坐滿了大快朵頤的市民。

　　前兩天70元/斤一下漲到100-120元/斤

　　“旁邊那桌2斤肉3斤雜，趕快端上來。”“不好意思粉蒸羊肉早就賣完了，明天請早。”一品鮮羊肉店老闆劉宗權，招呼著店員端上一盆又一盆羊肉湯。此時，他的125個餐桌，全部客滿。

　　昨日，小關廟、三官堂等地的羊肉價格，一下從前兩天的

　　70元/斤，漲到100-120元/斤的高價，但依舊擋不住好吃嘴們的腳步。

　　“昨天的價格是70元/斤，今天中午100元，到了晚上你提前訂桌還是100元/斤，不訂120元，還不一定等得到位置。”下午2點，客人漸漸少了，劉宗權端坐在店堂正門，算起了賬。

　　冬至前後賺多少老闆説“幾十百把萬元”

　　“有人説我們羊肉湯老闆哄抬物價，那我就給大家算一算。”劉宗權説，現在的生羊價格已由平常的十八九元一斤，漲到了30多元。鮮肉接近40元/斤。兩斤羊肉煮熟就1斤，除去為了應對增加的食客而新增的小工工資，賺得並不多。

　　為了應對冬至關口，劉宗權昨日一共準備了3000斤羊肉。但劉宗權搖著頭説，冬至當天掙錢太辛苦，人多得擠都擠不動，“生意實在是好得我都不願意掙那個辛苦錢。”至於冬至前後到底能賺多少錢，他掰著手指説：“不多，就幾十百把萬元。”

　　以前很多店耍秤如今大都關門或易主

　　與眾多去年離去的老闆相比，李輝今年依舊繼續留守三官堂。昨日中午12點，位於三官堂的簡陽肖大仙羊肉湯大堂內，已擺開300張桌椅。

　　李輝説，他們準備在這個冬至夜大幹一場，“我們殺了600隻簡陽黑麻羊，共計四五噸，夠今晚上千名食客品嘗。”

　　“做生意，誠信最重要。”對於《華西都市報》報道的部分羊肉店耍秤的情況，李輝説，他是最早在三官堂做羊肉湯的那批人，以前很多羊肉店都在重量上耍手腳，“如今這些店舖不是關門，就是易主了。”

　　指著一個電子秤，李輝説，他家的電子秤能夠經受考驗。

　　記者余行侯婷婷攝影呂甲劉陳平