哥做的不是臭豆腐 是夢想 大學畢業生賣臭豆腐，夢想開分店，開豆腐主題餐廳，但終極夢想還是做DM雜誌

　　對於剛走出校園的大學生而言，月薪三千元是很多人的“理想價位”。可是，他不要！

　　當同屆畢業生四處投簡歷找工作、一門心思準備考公務員的時候，他和另外一個夥伴，卻到處忙著找項目。自主創業，是兩個小夥子認為最適合的就業目標。

　　買張火車票趕往長沙，吃了兩個星期的臭豆腐後，兩人決定，把臭豆腐作為第一個項目做起來。

　　辭掉工作來創業

　　生於1989年的張聖畢業于雲南師範大學，黑黑瘦瘦的他在校期間就拍攝了一部關於滇緬鐵路的影片(本報曾作報道)，影片還曾在源生坊劇場公開上映。

　　大四下學期，還未畢業的張聖就被某商會聘作新聞中心工作人員，負責攝影及剪輯工作，每月薪酬3000元。對於很多剛畢業的大學生而言，這份工作待遇很不錯，可幹了一個多月後，張聖辭職了。

　　“商會裏的人影響了我”，張聖説，在商會裏，各個老闆都經歷過創業的艱辛後才擁有了今天的成功，堅持的奮鬥精神感染了他，他決定辭職，去開拓一條屬於自己的創業道路。

　　創業道路一波多折

　　一開始，張聖想要辦一本有個人風格的DM雜誌，內容圍繞時尚、趣味主題開展，可核算一番，辦一本雜誌，一年內需要至少幾十萬元的投入。資金不足，雜誌創業夢想只能放棄。

　　創業夢想小受挫敗後，張聖開始為一家公司寫一個關於“苗族村寨愛情故事”的劇本，3萬字的劇本被拍成一部90分鐘的片子，張聖獲得600元酬金。這次合作後，該公司也曾邀請張聖加入，被他拒絕了，“還是想創業，自己幹”。

　　創業需要夥伴合作。張聖找到好友劉應傑，想要合夥養殖蛇，“蛇是粵菜的主角，有市場”。又找了一個夥伴後，三人計劃每人投入5萬元。怎料，其中一名夥伴無故退出，且養殖業技術要求比較高，養蛇計劃也就不了了之。

　　創業道路幾經挫折後，張聖又找到曾經的高中同學，剛從雲南財經大學理財係畢業，生於1987年的劉智東，商量一起創業。這次很順利，兩個大學畢業生的想法一拍即合，加上劉應傑一起，三人開始尋找合適的創業項目。

　　鎖定臭豆腐項目

　　俗話説：“三個臭皮匠，賽過諸葛亮”，此話不假。

　　三個合夥人先後考慮做養殖、傣味餐廳、物流公司等項目，做了市場調查後，覺得這些項目運作比較複雜，且資金投入也很大。最後，大家商量的結果是，鎖定一些投資小、易操作、資金回流快的項目，“那就飲食業”。創業方向確定了。

　　劉智東回想起曾在武漢吃過的一種黑色臭豆腐，昆明似乎沒有專門的門店在賣，在網上蒐集了相關信息後，他們決定，不妨試一試。

　　7月底，買了兩張火車票，劉智東與張聖坐火車直奔長沙，這是他們第一次去長沙。到長沙後，根據此前蒐集的信息，兩人把長沙最出名的臭豆腐嘗了個遍，黑色的、白色的，每一種都不放過，吃了兩個星期，比較了各種口感後，兩人最終決定加盟其中一個品牌。

　　經驗不足賣斷貨

　　項目確定後，就剩下找店面了。租門店時，老闆得知張聖及劉智東是大學生，為支持他們創業，把店面轉讓費從12萬元降至8萬元，唯一的條件是，讓老闆在旁邊賣炸洋芋至明年六月份。加上原材料成本、店面租金、轉讓費等，三人共計投入成本約9.5萬元。兩個星期前，臭豆腐店終於開張了。為節約成本，三人捨不得請員工，每天輪流兩人來上班，每星期每人輪休兩天，週日不休。因炸豆腐吸入了過多油煙，劉智東病了，戴著口罩來炸豆腐，説不上幾句話就“咳咳咳”。

　　經過兩個星期的“試營業”，目前經營基本走上正規，只不過，前日上午店裏的臭豆腐賣斷貨了，直到昨日上午，從長沙直運過來的臭豆腐才到。“這幾天虧損八九百，沒經驗啊”。説起這個，張聖和劉智東追悔莫及。

　　小店開張后，三人分工合作，劉智東負責聯絡加盟商供貨，張聖負責店舖的經營，劉應傑負責財務。為讓財務透明化，每天賣出的豆腐除了計算總數外，還需與盛豆腐用的紙盒數量對應上，這是三個小夥子的理財小竅門。

　　目前，小店開業兩星期已賣掉8000塊臭豆腐，除去成本，凈利潤達4500元。為保證新鮮和口感，每一盒豆腐都是現炸現賣。

　　創業之路才剛剛開始，小夥子們的夢想卻大大的。

　　有一天，能夠開設20-30家臭豆腐分店，開一家豆腐主題餐廳……如果，一切按照小夥子們的設想發展；如果，創業之路順暢，張聖説，他還是想做DM雜誌，“炸臭豆腐是安身立命之本”，做雜誌，做具有個人特色的雜誌，才是他的終極夢想。

　　鏈結

　　昆明有個洋芋哥

　　這年頭找工作實在不容易，這不，就有大學畢業生創業賣臭豆腐了嗎？放在以前，那可是讓人跌破眼鏡的事情，可現在，有這種想法的年輕人可真不少。昆明文化巷裏，就有一位留學回來賣炸洋芋的帥哥。對他來説，眾人眼中的一種簡單食物，承載了太多，幸福，夢想，用心，執念等等。其實，人生在世，能選擇自己喜歡做的事，即使不成功，也不枉努力過了。(張艷萍 實習生 鐘迎)