近期西安一消費者稱孩子在食用雅培奶粉時吃出甲蟲，再次引發國人對洋奶粉質量問題的關注。一些乳品專家此間提醒，無論是廠商還是消費者，都應用理性和責任維護食品安全信息傳播，奶粉在首次食用時可對産品進行自檢，開封後應該按照包裝進行科學食用和儲存，不必“談奶色變”。

　　陜西出入境檢驗檢疫局衛生與食品檢驗監督處有關負責人表示，乳製品入境時會在口岸接受檢驗。雅培公司此間發表聲明稱，對消費者反應該批次産品的檢驗檢測結果進行了再次審核，確信該批次産品符合所有的質量標準。截至目前，同一批次産品沒有收到過任何其他同類投訴。

　　全國乳製品標準化技術委員會副秘書長、全國乳品標準化中心主任王蕓表示，按照國際通用的生産工藝和質量標準，生産企業在各國都需要獲得生産許可證，嬰幼兒配方産品的許可證審查細則是非常嚴格，它包括了生産工藝、設備、生産環境、檢疫系統，一般不可能有完整蟲只存在。每件産品的外包裝上都有食用方法和貯存要求，消費者需嚴格按照包裝指引進行操作和儲存。奶粉一旦開封，在使用後，應蓋緊蓋子以防止奶粉受到污染。

　　中國農業大學食品學院侯彩雲教授也認為，目前奶粉生産工藝的基本原理是在高溫、高壓環境下，通過噴霧乾燥的方式使液態奶從微孔噴出，從而使其在瞬間結晶，該生産環節所達到的溫度環境和細篩程度。從生産流程和工藝看，真空環境中生物是不可能存在的，但奶粉一開封需妥善保存。

　　此前，也有洋奶粉被曝陷入“生蟲門”，究竟是質量問題還是另有原因？乳業專家、中國奶業協會理事王丁棉在接受媒體採訪時表示，廠家通常用生産工藝來否決掉“生蟲”一説，也並不絕對，只是這個概率可能只有十萬分之一。

　　奶粉如何科學食用和保存？多位專家支招，避免奶粉受污染和變質，在奶粉開封後的保存過程中，應特別注意奶粉開封後不宜存放于冰箱中。袋裝奶粉開封後，最好存放于潔凈的奶粉罐內，保持乾燥。奶粉開封後要遵循使用時間的規定，開封後超過一月最好不用。而嬰兒奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期，一旦開封後，就不能採用這個日期。 （記者陳芳）