雙節即將來臨，為切實加強全市畜禽屠宰企業監督管理，確保肉品衛生質量安全，保證人民群眾吃上“放心肉”。市商務局、市公安局、市農委、市工商局、市質監局、市食藥監局12日聯合下發《關於深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動的通知》，決定從2011年12月至2012年6月，在全市深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動。

　　“兩章兩證”不全視為不合格肉品

　　通知要求，結合我市實際，認真查找影響肉品質量安全的突出問題和薄弱環節，堅決打擊和取締私屠濫宰窩點、制售注水肉和病害肉等不法行為，嚴厲震懾和懲處不法分子。強化宰前、宰中和宰後檢疫檢驗環節，確保出廠肉品質量安全。通過此次治理行動，使我市畜禽屠宰經營秩序得到明顯改觀，肉品質量安全保障水平得到明顯提升。到2012年6月底，全市縣（區）以上城市銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業，縣（區）以上城市肉品經營者索證索票持證率達到100％；到2012年底城鎮銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業，肉品經營者索證索票持證率達到95％。

　　各縣區商務主管部門要積極協調公安、農牧、工商、質監、食品藥品監管等部門，以城鄉接合部、主要交通道路周邊、肉食品加工集中地、偏遠農村為重點區域，堅決查處私屠濫宰等不法行為。對多次勸阻無效的要依法給予嚴厲處罰，涉嫌犯罪的要移送公安機關處理。以取締七里河區工林路牛羊、禽類私屠濫宰點和無證經營、佔道經營為重點，積極開展專項整治。認真落實肉品索證索票制度，檢查中發現市場銷售畜禽肉品凡不具備“兩章兩證”或印章不全、無檢疫合格證明、證物不符等情況，均視為不合格肉品，按照有關法律法規規定，依法進行嚴肅處理。

　　出借、轉讓定點屠宰證取消定點資格

　　在專項治理行動中，各縣區商務主管部門要對所有定點屠宰資格證牌進行一次全面檢查。對畜禽定點屠宰企業出借、轉讓定點屠宰證書或者標誌牌的，立即報請市人民政府取消其定點屠宰資格。對一證多用、違法設立屠宰分廠和車間的，要依法予以取締。

　　大力推進畜禽肉品可追溯體系建設，建立監管平臺，建設好屠宰、批發、零售、超市、産銷對接核心企業、團體消費單位6個追溯子系統，為打擊經營私屠濫宰肉品行為提供有力保障，凈化市場環境。商務部門要加強外埠畜禽肉品的管理工作。加強銷售外埠畜禽肉品經營者的檢查，實行流通追溯卡制度，防止外埠私屠濫宰肉品及不合格肉品進入我市市場。

　　2012年6月，市商務局將會同市公安、農委、工商、質監、食藥監等部門組成驗收小組，對專項整治活動進行檢查驗收。對整治效果不明顯，存在問題較多的縣區進行通報批評。