近日，湖南省質監局公佈2011年第10批食品質量抽查結果。被抽查的493個批次的食品中，有21個批次不合格，合格率為95.74%。其中，各類熟食是不合格的重災區，有13個批次不達標，佔到總數的60%以上。

　　今年10月，省質監局在全省範圍內對月餅、飲用純凈水、塑料膜塑料杯以及熟食等品種共493個批次食品及食品相關産品進行了抽樣。檢測合格472個批次，合格率95.74%。其中，熟食抽檢情況欠佳，共有鴨掌、臭幹子等13個批次産品名列不合格榜單。

　　其中，湖南貴喜鴨業出産的鴨掌與八珍醬板鴨都因菌落總數不達標榜上有名。平江縣有斯娃、聚財等10家食品廠上了不合格名單，不合格産品以麵粉熟食為主。

　　這已經不是受檢熟食第一次出問題了，在省質監局今年的月度抽檢中，熟食經常佔據合格率最低食品的前三位，在9月份的抽檢中，還一度是不合格批次最多的。

　　省質監局相關負責人坦承：“食品生産行業進入門檻比較低，投資金額比較小，從業企業也良莠不齊。有些小企業租用民居，顧幾個工人就開始生産了，生産環境和産品都達不到要求。甚至有些黑窩點無證無照，就明目張膽地生産三無食品了。”

　　針對熟食等小食品存在的食品安全隱患，省市質監部門近來也加大了打擊力度。省質監局撥專款，成立專業隊伍，對黎托食品生産狀況進行巡查。上月，省質監局在長沙及省內其他地區打掉製作加工臘肉、鴨腿等熟食的黑窩點6個。

　　市質監局也重新對黎托獲證食品進行審批，對於達不到標準的企業堅決取締經營證照。據悉，黎托獲證食品生産企業從2009年的400余家減少到了200余家，減少了近一半。市質監局提高準入門檻，促進了生産企業提質改造。

　　第10批省級監督抽查不合格産品名單（部分）

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