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媒體調查稱過半火腿腸裏摻雞肉 涉嫌欺騙消費者

發佈時間:2011年12月06日 10:40 | 進入復興論壇 | 來源:齊魯晚報 | 手機看視頻


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  無奈豬肉價太高,便宜雞肉來“混搭” 

  火腿腸配料成分有點亂

  近日,隨著本報“健康肉製品品牌調查”活動的深入開展,不少消費者來電來信表示質疑:“為什麼現在的火腿腸都不再是純豬肉製作的,而變成了雜拌肉製品?”很多細心消費者發現,原本是豬肉製作而成的火腿腸,很多都摻雜了雞肉成分。

  過半火腿腸裏

  摻雞肉

  濟南程女士反映,近日她購買了某品牌“黑豬王火腿腸”,發現配料表中竟然含有雞肉,“看這牌子是純豬肉的,配料表裏面竟然有雞肉,現在豬肉貴,雞肉便宜,真有種受騙的感覺。”近來,不少消費者向本報反映類似情況。

  對此,記者探訪了幾家大型超市。在超市火腿腸專區,記者隨機挑選了十幾種名稱裏不含有“雞”字樣的火腿腸産品查看,結果發現竟有8種産品的配料裏都有“雞肉”,且均未標明雞肉具體含量。、雙匯、雨潤等多家知名品牌都有類似情況。其中,“加鈣”火腿腸的成分列表裏,在豬肉後面寫著雞肉成分。雙匯王中王火腿腸,雖然名稱裏沒有提到“豬”,但外包裝上印製了幾頭憨態可掬的肥豬,讓人一下子感覺就是“豬肉腸”,可配料表裏卻標明“豬肉、雞肉”兩種成分。即便是頗受歡迎的“QQ腸”也有雞肉成分。雞肉儼然成了混搭火腿腸的主角。

  記者粗略統計了50多種火腿腸製品,發現半數以上都添加了雞肉,而多數消費者對此並不知情。記者隨機採訪部分顧客,他們都認為,一直以來火腿腸就是一種豬肉製品,並不知道裏面有雞肉成分。“如果豬肉腸摻雜著雞肉,就應該在包裝上明確標注出來,或者直接改叫‘雞肉腸’算了,否則就有‘矇騙消費者’之嫌。”

  雞肉比豬肉

  便宜近一半

  廠家為何熱衷於把雞肉當成百搭,摻和到各類豬肉腸中?記者先後致電、雙匯等銷售熱線諮詢。對此,多數品牌承認的確有的火腿腸里加了雞肉,但這樣做是為了改善口味,是“為了滿足不同消費者的需求”。

  有關業內人士則表示,廠家此舉目的很簡單,就是為了節省成本。從去年下半年開始,豬肉的價格節節高升。根據全國農副産品和農資價格行情系統監測,到今年年中,全國多地的豬肉漲幅已超過50%。而雞肉的漲幅相比而言就小了許多。

  記者對市場調查後發現,儘管近段時間豬肉價格有所回落,但一般豬前後肘價格也要在每斤11元到12元上下,而品牌雞腿肉價格不過每斤6-7元。如此看來,使用雞肉當原料,成本肯定直線下降。

  國家標準未限定

  “混搭”雞肉

  那麼,火腿腸中到底能不能摻雞肉,國家標準對此有無相關規定。對此,記者了解到,2007年國家出臺了《火腿腸》新標準。在這一標準中,對産品命名有明確的要求:只有用海鮮、雞肉或魚肉等單一原料製成的産品,其名稱才可以命名為“海鮮腸”“雞肉腸”“魚肉腸”。這樣消費者就可以從火腿腸的外包裝上一目了然地判斷出,火腿腸到底是用哪一種或幾種原料製成的。

  但標準中對火腿腸裏豬肉與雞肉能否混合使用,比例多少並沒有相關規定。業內人士認為,廠家在配料表裏註明了“雞肉”成分,儘管字比較小,但也算是“告知”了,可以避免承擔有關責任,是打了“擦邊球”。

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