崔丹 樂琰

　　可口可樂美汁源果粒奶優(清新草莓口味)“中毒門”事件開始發酵，吉林省內大部分大型零售商開始接到有關部門的通知，對可口可樂相關産品下架、封存。

　　昨日，沃爾瑪中國公司在給《第一財經日報》的書面回復中稱：“我們立即遵照吉林省有關政府部門的要求，通知吉林省內所有沃爾瑪商場將相關産品下架、封存。”記者還了解到，包括家樂福等多數大型零售商也已將涉事地區附近區域門店內的可口可樂相關産品下架，而其他區域，目前僅有樂購超市將北京門店內的可口可樂相關産品暫時下架，其他區域尚未全面下架相關産品。

　　業績影響深遠

　　昨日，多家超市工作人員告訴記者，自“中毒門”事件以來，美汁源的銷量漸減，“週末這兩天，銷量比平日下滑近一半。”北京華聯一名飲料促銷人員稱。

　　中國食品商務研究院研究員朱丹蓬認為，此次美汁源長春事件對可口可樂的影響將會持續到明年4月份，首先要等到公安機關出具正式書面報告，這就需要一段時間；而在12月份至明年開春期間正值春節，由於“中毒”陰影仍在，消費者也會選擇停止購買該産品，刻意避開；且目前是飲料銷售淡季，只有等到明年三四月份，隨著各項促銷活動的增加，加上消費者逐漸淡忘該事件，美汁源的銷售才可能逐漸恢復，並且還要面臨退貨等後續處理情況。

　　而從可口可樂中國區業務來看，此次事件將對其造成較大打擊，因為可口可樂過去兩年在中國業務的增長主要來自美汁源，根據可口可樂2010年年報，去年美汁源銷量增長了21%，遠超“可口可樂”這一碳酸飲料品牌6%的增長率。

　　此外，從可口可樂整體産品線來看，因碳酸飲料業務處於下滑狀態，可口可樂加大了對茶、果汁等非碳酸飲料的投入，其中作為非碳酸飲料業務的代表，美汁源是其重要子品牌。從2009年初，尤其在可口可樂並購匯源失敗後，可口可樂開始不斷加大在非碳酸飲料業務上的投入，陸續在“美汁源”的平台下推出C粒檸檬、爽粒葡萄、果粒奶優等産品，由此，美汁源創下了銷量連續三年平均增長超過40%的業績，遠超果汁行業年均12%的增幅，成為可口可樂抗衡康師傅、統一、娃哈哈、匯源等果汁飲料業務的最大品牌。

　　誰的問題？

　　儘管警方還未公佈此次中毒事件的調查結果，但業界猜測，發生該事件也可能是産業鏈環節出了問題。

　　“一件商品從生産出來到被購買，要經過諸多環節，其中任何一個環節出了差錯都會造成産品被污染。”長期從事零售業的沈先生告訴記者，首先是生産商在生産過程中是否保證無污染，隨後進入灌裝環節也需監管，而在出廠時的檢驗檢疫等都需嚴格對待。

　　此外，還需經過物流、入庫、分裝、食品保鮮及上架和監管等多個環節，尤其是開封食品被污染的可能性更大，沈先生表示。

　　除了零售鏈條監管的漏洞，法規的缺失也是造成食品安全危機頻現的一大因素。第一零售網創始人丁利國指出，在歐美市場，法制較為健全，最根本的一點是一旦發生食品安全事件，則零售商、經營商、生産商等所有産業鏈上的業者都要連坐，且懲罰力度極大。

　　“假如歐美零售市場發生類似食品安全事件，則所有的零售商都會在第一時間將所有的相關貨品封存下架，相關部門立刻進入調查和司法程序，所有的相關貨品要等最終的鑒定和司法結果出來後才能決定是否可以繼續銷售，在此期間，生産商幾乎無法生産新貨。”丁利國告訴記者，司法程序是漫長的，即便最終被認定責任不在生産商，但中間等待的過程中，一些實力不夠強的企業由於無法銷貨就可能倒閉了，巨大壓力下，很少有商家敢冒險。但中國市場對同類案件的懲罰力度顯然不夠，在發生惡性事件後，也並非全國所有零售終端全部下架相關貨品，這使得生産商、經銷商和零售商的壓力都不算太大，使業者懷有僥倖心理，所以食品安全問題才會頻現。