禦米油又稱罌粟籽油，因其以罌粟籽為製作原料而得名。禦米油是將罌粟籽滅活處理後，經過精緻提煉而成的純天然製品，絕對不含嗎啡等令人興奮的物質，食用後不會上癮，完全可以放心食用。2005年經國家五部委聯合批准，罌粟籽可以榨取油脂食用，自此罌粟籽系列産品開始合法上市。2010年3月，禦米油被衛生部正式批准成為珍稀新資源食品。

　　尚普諮詢食品行業分析師指出，禦米油保留了罌粟籽自身具有的營養保健成分，富含100多種對人體有益的維生素、微量元素、生物鹼、醇類及多肽等健康物質，尤其是含有10多種人體必需且體內無法合成的不飽和脂肪酸，具有極高的營養價值和保健價值。

　　禦米油含有被稱為植物腦黃金的DHA成分，是嬰幼兒配方奶粉的必備成分，可以改善智力和腦供血、供氧不足的狀況，成為嬰幼兒提高智力産品市場的一顆新星。與其他普通食用油相比，禦米油是唯一具有益智作用的食用油，備受市場關注。它還能夠讓人迅速恢復精力、體力，是成人保持體力充沛、精神良好的最新選擇，迅速成為商務禮品市場的新寵。

　　除了以上營養保健作用以外，禦米油還具有良好的藥用價值，對人體多種疾病都有非常好的預防和輔助治療作用。隨著科研技術的不斷進步，利用禦米油製成的禦米油膠囊具有良好的軟化血管的作用，梔粟軟膠囊具有良好的降脂護肝的作用，用禦米油與碘結合製成了碘化油注射液，在輔助治療肝癌患者時取得了非常好的效果。此外，禦米油在治療糖尿病、痛風等疾病時也取得了不錯的效果。相信在未來會有更多禦米油衍生品造福老百姓。

　　據尚普諮詢發佈的《2010-2013年中國食用油市場競爭及投資可行性研究報告》顯示，現在的家長越來越重視孩子智力的成長，不希望孩子輸在起跑線上，禦米油作為一種具有益智作用的食用油，將贏得一定的市場。禦米油具有良好的保健作用，在商務禮品市場也能有所作為。禦米油市場潛力巨大，發展前景看好。(尚普諮詢)