接下來我們要關注的是白酒行業的最新動態。最近幾年，白酒逢節漲價幾乎成了一個規律，而最常被提到的漲價理由就是，原材料糧食價格上漲。眼下正是年末白酒消費旺季，也是白酒行業一年中最重要的釀酒季節，白酒企業的用糧情況怎樣，一起到甘肅去看一看。

　　這裡是甘肅隴南市一家酒廠的釀造車間，工人們正在不斷地攪拌高粱、玉米、小麥等釀酒原料，完成前期處理後再把它們放入發酵池。酒廠負責人介紹説，最近這段時間，工人們每天都是從淩晨5點到晚上11點，兩班倒地忙著釀酒。

　　甘肅金徽酒業集團釀酒車間主任唐雲告訴記者，現在是我們釀酒的最好時節 現在因為進入冬天 溫度和濕潤度比較好 (釀酒)用的是五種糧食 五糧中高粱佔了主體 所以每天高粱的用量要達到35噸到38噸 比淡季的時候每天要多10噸。

　　記者了解到，這家酒廠是甘肅當地一家中等規模的酒廠，每年消耗高粱一萬多噸。當中又有四成多是在冬季加工掉的，不過眼下雖然正是最忙的時候，但酒廠的高粱庫存量卻只有200噸，只夠一個星期的加工量。為了不斷産，酒廠早早就開始了找糧。

　　甘肅金徽酒業集團供應部經理黃小東告訴記者，局部産糧這個量是沒辦法達到我們的生産需求的 還有一部分要從外地採購 我們平常採購一般都在20至25天提前採購 現在春節之前 我們要把時間提前到30至45天提前採購。

　　高粱是很多白酒企業最主要的釀酒原料。甘肅有大大小小200多家白酒企業，但當地高粱年産量卻僅有五萬噸左右，不足全國産量的3%。大部分企業眼下都在忙著跨省調糧。在而這樣的情況在全國白酒行業都很普遍。

　　我國高粱産區比較集中，東北三省和內蒙的高粱産量佔全國的近七成。據了解，為了避開年底運力緊張，以及冬季惡劣天氣因素影響，酒企一般都會選擇在入冬前採購高粱原料，但受原料不足影響，今年不少酒企都把採購時間提前了至少一個月以上。