本報訊 （記者 溫如軍）灣仔碼頭、思念、三全等速凍食品巨頭近日紛紛陷入細菌門，三全公司昨天再發澄清公告，承認在南京被查出問題水餃的情況屬實，並已啟動召回程序。

　　本月16日，南京市工商局通報9種不合格速凍食品，三全食品多款速凍水餃在列，存在的主要問題是檢出金黃色葡萄球菌，這些問題産品批次橫跨了8、9、10月份。

　　三全首次陷入細菌門是在本月初，廣州工商部門檢測結果顯示，三全兩款速凍食品被檢出含有金黃色葡萄球菌，分別是“三全灌湯水餃（豬肉玉米蔬菜）”、“三全灌湯水餃（三鮮）”。

　　11月8日，　三全食品發佈澄清公告稱，今年8月份廣州市工商局在例行的超市抽檢中發現，公司相關抽檢樣品中微生物超標，自接到工商的檢測報告後，已在第一時間召回問題産品，並及時銷毀。並強調，截至目前，在全國各地有關職能部門的抽檢中，沒有發現不合格産品，市場上銷售的産品均為安全批次。

　　然而，兩周前還向消費者承諾安全的三全，很快又被南京工商部門查出問題産品。對自己之前的承諾，三全在昨天的公告中只字未提。

　　■北京落點 發現問題水餃 會立即下架

　　今天上午，記者致電望京沃爾瑪超市，該超市負責人王經理表示，發現問題水餃會立即下架。

　　據介紹，進貨是按批次算的，被檢測出問題的水餃是10月18日批次，那個批次沃爾瑪剛好沒進。其他批次的水餃，不管是三全、思念還是灣仔碼頭，超市都在賣，如發現是問題批次，超市肯定會立即下架。

　　北京沃爾瑪總部回應稱，前一陣公佈了三全細菌超標水餃，總部第一時間給各店通知，按批次進行自查，如果有不合格批次就會第一時間下架。

　　北京沃爾瑪相關負責人表示，在店內自查期間個別店為了對消費者負責也曾對三全被曝細菌超標的兩個品種短暫下架，但非此前所報批次，産品質量並沒有問題。

　　■新聞鏈結 速凍食品“細菌門”

　　思念：10月19日，北京市工商局發佈信息，在思念水餃中被檢出“金黃色葡萄球菌”，上黑榜的“思念”水餃由鄭州思念食品有限公司生産。

　　三全：11月8日，廣州市工商局公佈，三全的兩款速凍水餃“三全灌湯水餃(豬肉玉米蔬菜)”和“三全灌湯水餃(三鮮)”被檢出含有金黃色葡萄球菌。

　　11月16日，南京市工商局通報9種不合格速凍食品，三全食品多款速凍水餃在列，存在的主要問題是檢出金黃色葡萄球菌。

　　灣仔碼頭:11月16日晚，南京市工商局對外公佈，上海品食樂冷凍食品有限公司生産的灣仔碼頭“上湯小雲吞（薺菜豬肉）”檢出金黃色葡萄球菌以及菌落總數超標。

　　■觀點 食品安全監管 須祭出“重典”

　　國家質檢總局食品生産監管司一位官員稱，像思念、三全算是比較好的企業，他們的産品都不符合國家標準，這是非常可怕的。

　　如果産品對消費者造成了損害肯定要進行賠償，但違法成本低在食品行業是比較突出的問題，企業很少進行賠償。

　　相較而言，美國、德國、日本等國對違反食品安全法規的行為施以重罰。比如2010年8月，美國發生因沙門氏菌污染而召回5.5億枚雞蛋的事件，國會法律委員會因此一致同意，必須加大處罰力度，特別是對明知故犯者的懲罰。

　　據《經濟觀察報》報道