日前，上海工商局對此前味千拉麵“骨湯事件”作出了調查與處罰定論，認為味千拉麵餐巾紙外包裝上涉及“誇大宣傳含鈣量”處以二十萬罰款，而調查也表明味千並不涉及到食品安全方面的問題。在工商局並未對媒體公開此信息的之前，味千公司11月18日在港交所與公司網站就主動發佈了公告稱，味千公司願意接受及執行工商處罰決定及整改意見，並表示公司一向注重食品安全，並致力為消費者提供安全的産品和優質的服務。業內人士表示，在經歷了“骨湯含鈣量”事件之後，味千坦然面對受罰的事實，主動公佈工商的調查結論，積極表態開展整改，在態度上力求做到企業誠信，在信息發佈上做到透明與公開。味千公司亡羊補牢，此番體現誠信的做法值得肯定。

　　人無信不立。誠實守信是千百年來處世為人的基本準則。在市場經濟制度下，誠信是確保經濟社會正常運行的主要根基之一。中國企業聯合會、中國企業家協會會長王忠禹在近日召開的2011年全國企業文化年會上指出，一直以來，企業誠信導致的問題備受社會的關注。據商務部提供的數據顯示，中國企業每年因信用缺失導致直接和間接經濟損失高達6000億元，其中因産品質量低劣造成各種損失達到2000億元。事實表明，在一個誠信缺失的社會裏沒有贏家。

　　企業不僅是經營主體，還應該是社會文明的踐行者和示範者。商人無利不起早，企業追求利潤天經地義，但這種利潤只能是誠信經營的結果。當誠實守信和商業利益發生衝突時，企業必須作出合乎道義的取捨，這樣不僅能使企業名譽免受損害，從長遠來説，也才能使企業真正發展壯大。國際上許多知名企業既是經營的高手，又都是誠實守信的范兒，無數名牌企業長盛不衰的故事顯示，後者正是前者須臾不可或缺的基石。危機下如何重塑社會誠信？味千拉麵此番主動公佈受罰事件，積極表態，讓我們看到了味千的企業誠信追求，看到了味千在誠信建設方面的長足進步。作為擁有六百多家店的連鎖餐飲行業的龍頭企業之一，我們也有理由對味千寄予更多的誠信期望。

　　經歷了此番風波的味千，已經開始化“危”為“機”。味千行政總裁潘慰認為：“此次事件讓味千在高速發展中有了停下來思考的機會，我們在思索企業應該怎樣做才能在誠信建設方面更加完善。只有經常看到自己的不足之處，才能讓品牌走得更遠。”潘慰誠懇地表示將接受消費者的監督，也會在將來的運營過程中加強與消費者的交流和溝通，消除誤解。

　　另據新華社報道稱，此番味千因為“誇大宣傳鈣含量”受罰，監管部門並未發現味千任何涉及食品安全的潛在問題。而味千也並表示公司一向注重食品安全，並致力為消費者提供安全的産品和優質的服務。2011年8月25日，經國家食品質量監督檢驗中心(上海)檢測，味千拉麵各項指標均符合食品安全衛生的標準。在2011年11月11日至13日召開的第九屆中國食品安全年會上，味千公司被授予2011年度中國食品安全年會“食品安全示範單位”榮譽稱號。

　　為了保障食品安全，讓消費者吃得放心，味千已將誠信經營與食品安全提到了一個前所未有的高度，並成立味千質量管控委員會，全方位提升質量安全控制，確保每一份送到消費者手中的食物都經過嚴格規範的食品安全檢驗與管控。同時，味千拉麵又推出了多項新舉措，其中包括增加企業透明度，將骨湯來源等信息在所有門店進行公示，方便消費者查閱等。