日前一批保存了近6年，經過三次傳統翻炒、焙火工藝加工的陳年鐵觀音被送至啟元茶莊。而為了讓老工藝、老品味得以推廣，啟元茶莊決定讓茶友們免費品嘗。

　　這批鐵觀音是2006年的陳茶。至今在2006年、2008年和今年9月已經翻炒、烘焙過三次，口感醇厚、韻味持久。啟元茶莊經理李志強告訴記者，能夠從啟元安溪老茶廠發現這批鐵觀音非常巧合。因為2006年正值大陸剛剛從寶島台灣引進了新的鐵觀音加工工藝，並風靡一時，於是當年經過老工藝加工的這批鐵觀音就被封存起來。在2008年曾經烘焙後想要出廠，但由於種種原因再次被封存。不久前老廠改制，這批鐵觀音才得以重新拋頭露面。“如今用這種工藝製作的鐵觀音市場上幾乎絕跡，大家喝到的茶都是清香型的，想喝這種重口味的難了。但如果是老茶友，一定會對這種茶的韻味記憶猶新。”李志強告訴記者。

圖説山水悅首席茶藝師欒宇靜在為茶友表演傳統茶藝

　　李志強特意強調，在免費品嘗日內，啟元的這批陳年鐵觀音暫不銷售，也不接受定貨。“先特供茶友們品嘗，如果有剩餘，品茶日後才會面市。如果大家喜歡，今後會恢復鐵觀音的傳統製作工藝。”

　　山水悅岩茶坊首席茶藝師欒宇靜小姐告訴記者，由於這批茶存量僅僅500斤，數量有限，從即日起到11月20日)，每位品嘗者可到店免費品嘗一泡袋(10克裝)陳年鐵觀音。品茶地點有三處，分別為：前門慶林春店、啟元花市大街老店、亦莊山水悅岩茶坊(啟元慶林春特供店)品嘗預定電話010-58594020。