近日，俏江南股份有限公司與金龍魚食用油在上海成功續約，再次攜手為消費者提供安全健康的高品質菜品。上海烹飪協會會長沈思明等領導出席此次活動，見證兩大品牌的強強聯合。

　　“民以食為天，食以安為先。”食品安全問題，已經成為全社會非常關注的民生問題，但國內食品安全面臨的問題依然嚴重，地溝油、染色饅頭、化學火鍋等事件接連考驗著消費者對餐飲行業的信心。建設安全“餐桌”、實現原料追溯已成為餐飲行業良性發展的當務之急！如何讓消費者放心“走進門“是擺在所有餐飲企業面前的重要課題；因此，眾多企業紛紛公開自身食材供應商名單，通過建設綠色安全的採購供應鏈，還消費者一個“安心”。

　　俏江南作為全國知名的國際餐飲服務管理公司，是綠色安全採購供應鏈的先行者。自2009年開始，俏江南就與中糧集團、益海嘉裏等知名企業合作，由其統一供應原材料，保證所有食材的綠色安全。此次，與金龍魚的續約再此顯示了俏江南對供應商選擇的高標準。“俏江南一直在食材供應商的選擇上慎之又慎，‘行業前三原則’是我們挑選上遊食品供應商的非成文標準，只有獲得國家、社會、消費者三方認可的品牌才能進入俏江南的採購名單當中。“俏江南運營總裁安泳先生在活動現場介紹：”安全是我們採購的最基本標準，除此之外，所有食材還必須新鮮、健康、綠色、營養。“

　　據了解，在保證上遊供應商安全的情況下，俏江南更在第一家店開業時起，就與政府指定的下游餐廚垃圾收運企業合作，對廢棄油脂實行統一回收，不做地溝油利益鏈條上的一員。

　　在活動現場，烹飪協會、餐飲行業協會對於俏江南與金龍魚的攜手錶示支持，倡議所有餐飲企業都加入到綠色安全採購供應鏈的建設上來，重塑中國餐飲企業的形象與信用。