“好吃的地方不便宜，便宜的地兒口味差，既價廉又物美則得排大隊。”糾結的午餐，讓紮根寫字樓的白領們無奈將眼光投向訂餐網站。線上搜索越來越便利，可守著“正業”的餐館仍顯得不思改善。面對老主顧越來越多的抱怨，如何抓住流失的商機，餐館到了動真格的時候。

　　案例1

　　外賣庫：每週擴容幾十家

　　在大望路藍堡國際公寓上班的馮女士是辦公室裏的“點餐員”，每天都看一個叫“外賣庫”的網站。為使用者網羅所在地周邊的外賣單、聯絡電話和口味評價，“訂餐網站”近兩年在寫字樓白領群中頗受歡迎。

　　外賣庫市場部經理趙玨映介紹，正是在一次“加班加點找不到飯吃”的慘痛經歷後，網站創始人——三位清華畢業的高材生，萌生了做外賣搜索的想法。從2010年上線至今，“外賣庫”已經收錄了6000家店舖信息，每天有幾千位用戶通過上線點餐。

　　讓“外賣庫”在微博上走紅的，是他們設計的一款“一秒鐘變兔子”送餐袋，繫上袋口就是一隻長耳朵白兔子，袋子背面寫著“吶，吃外賣呢最重要是開心”，模倣港劇的腔調令人忍俊不禁。“現在我們的菜單越來越豐富，有很多年輕店主在微博上認識我們，就主動聯絡談合作，幾乎每週增加30至50家店。”

　　案例2

　　到家美食會：你下單我送餐

　　地點：中關村；餐廳：大鴨梨烤鴨店；菜品：宮保雞丁、桂花蓮藕、江南小炒。下單訂餐，在辦公室邊海聊邊等送貨上門。如果三條街對面的那家餐廳沒在名錄，那就電話協商“到家美食會”，看可否請工作人員設法走一趟。除了美食搜索外，有的訂餐網站也做起了外送服務。

　　“我曾經也做過寫字樓白領，對出門吃午餐的糾結深有體會。”到家美食會的市場經理楊驍萊告訴記者，正是基於對午餐難的經歷，才有了“到家美食會”的誕生，為商圈白領尋找能外送的餐廳，並由網站提供送餐服務，每份收取6元送餐費。從創辦至今，網站的訂餐額大幅上升。“餐廳都是經過嚴格挑選的、有資質、用戶口碑好的正規餐廳，每季度還有末位淘汰制。”

　　探討

　　開闢白領午餐通道？

　　“其實我們的要求不高，就是想踏踏實實吃一頓排隊少、性價比高的午飯。餐館既然開在寫字樓周邊，為什麼就不能開闢一條白領午餐通道，提供幾樣簡單便捷的可口小菜，既方便了我們，也客源滾滾。”在銀科大廈上班的葉先生在採訪中提議。

　　“高昂的租金和餐館設計的結構性缺陷，讓寫字樓商圈的餐廳在經營上面臨較大風險。”中國快餐協會副會長夏連悅介紹，由於寫字樓白領的就餐特點是工作日內的午餐，沒有雙休日和晚餐，給餐廳經營帶來不小的壓力。再加上高昂的租金，一個寫字樓邊的小店，每天的租金成本也得每平方米25元到40元。“機會成本低於風險成本，餐廳自然沒有餘力在價格和品類上付出太多的改善。”

　　夏連悅表示，對於寫字樓商圈內的餐廳，其實可以考慮送餐服務，擴大輻射半徑。“等待他救的同時餐廳可以先自救，增加外送份額，研究適合白領午餐的低價便捷菜品。與此同時，相關主管部門也應平抑商圈寫字樓的租金，減少中小企業的經營壓力。”（趙瑩瑩 竇媛媛）