屢創新高的豬肉價格和出欄生豬價格在9月經歷了“巔峰時刻”之後終於開始持續調整，至今已重回6月初的價格水平。豬價下調也大幅減少了生豬養殖利潤，目前自繁自養頭均盈利已經跌落至500元左右。不過，業界認為，此次下跌並非週期性下跌，而是出欄量短期增加致使供需缺口緩和所致，大量集中出欄後可能會造成一段時間供應減少，但需求旺季即將來臨，豬價仍有可能反彈。

　　連續調整

　　根據搜豬網提供的數據，10月27日全國豬肉均價為28.62元/公斤，較前期31元/公斤的價格高點已經下跌7%左右，但同比仍上漲40.8%，部分下滑幅度較大的地區肉價已經較高點時跌去近12%；全國出欄肉豬均價也繼續跌破18元/公斤至17.36元/公斤大關，跌至5個月前的水平，同比漲幅亦由前期高點九成左右逐步縮減至三成。仔豬價格至34.18元/公斤，同比漲85.8%，母豬價格至1890元/頭，同比上漲31.8%。

　　肉價和豬價的持續下跌其實並未出乎業內預料。在前期仔豬成活率提升帶來的出欄量緩慢恢復的背景下，由於臨近換季容易引發豬病，加上豬價下跌帶來的恐慌，促使近兩個月出欄量大量增加，一定程度上緩和了供需缺口，從而推動豬價小幅回落。此外，進口豬肉增加、部分地區投放地級儲備肉等也加大了市場供應。

　　業內人士認為，豬價持續下跌尤其是國慶後的急速下挫，令養殖戶信心受到打擊，大量拋售的同時也影響補欄，導致仔豬價格直線下滑。但豬價持續回落已近兩個月，大量拋售已超過一個月，適宜出欄的育肥豬明顯減少，而豬肉消費尤其是南方需求即將啟動，將對豬價形成較強支撐。

　　值得注意的是，在生豬市場近期的暴跌中，仔豬價格跌幅最大。對此，搜豬網分析師馮永輝認為，除了仔豬大幅下跌之外，前期母豬價格漲幅也相對有限，這折射出養殖戶擔心市場會出現暴跌只願冒短期風險補欄仔豬，而不願冒遠期風險補欄母豬。

　　母豬補欄積極性不高也決定了供需缺口的恢復速度將較2008年慢，因此，2008年4月份開始的5個月暴跌50%的現象基本不可能在今年、明年重演。近期的下跌可定性為短期下跌，而非週期性下跌。大量集中出欄過後必將造成一段時間供應減少，同時未來開始進入需求旺季，豬價仍有可能反彈。

　　養殖盈利下滑

　　肉價和豬價的持續下跌也大幅降低了生豬養殖的利潤，使得此前無限風光的生豬養殖企業略失顏色。

　　搜豬網數據顯示，反映生豬養殖盈利情況的全國豬料比目前為5.88:1，豬糧比為7.58:1，同比漲15.0%和11.5%，漲幅均大幅回落，自繁自養出欄頭均盈利為505元/頭，較800元/頭的最高點已經回落37.5%。

　　今年以來，相關養殖類公司在豬肉價格大幅上升的這波景氣週期中一度受益匪淺。今年前三季度，雛鷹農牧（002477）實現歸屬母公司股東的凈利潤3.1億元，同比增長321%；新五豐（600975）實現凈利潤3568萬元，同比增長3645%。尚未公佈三季報的大康牧業（002505）也同樣預計前三季凈利潤同比增長50%-70%。

　　然而，伴隨著豬價的回落，上市公司對未來業績的預計開始偏向“保守”。雛鷹農牧預計今年全年凈利潤同比增長250%-280%，新五豐則預計凈利潤同比增加300%以上，該幅度較上半年、前三季度均有不小的回落。

　　分析人士稱，由於年內生豬價格仍有望維持高位，養殖類企業儘管毛利率回落但仍將處於景氣範圍之內，短期內盈利仍可以維持。（記者 王錦）