“招聘服務員、洗碗工，轉正後工資最高能達到3500元。”這是張貼在金鼎軒華貿中心店門前的一則廣告。看到這則廣告，廣告公司職員曉麗算了一筆賬：“這收入比我們剛入職的大學畢業生還多，真是賽白領啊。”記者調查發現，由於餐館服務員緊缺，不少企業都將其收入水平大幅提升，並注重福利待遇。

　　收入漲了七八百

　　“轉正後3500元？”記者按照上面的電話以應聘者的身份進行了詢問。金鼎軒華貿中心店的一位工作人員接到電話表示，目前他們店和CBD店都在緊急招服務員，“只要幹得好，就能轉正，轉正後就能達到月薪3500元，轉正前也有2600元。”該工作人員表示，與往年的月薪相比，3500元的月薪確實增長不少，“比如説我們去年才兩千七八百的樣子，今年就達到這個數了，收入還不錯，想來的話，就到店裏面試。”

　　隨後，記者在華貿中心餐飲街就餐發現，貼出招服務員的餐館不止金鼎軒一家，滿記甜品、吉野家等多家都在門前貼出“招服務員”的廣告。

　　在58同城招聘頻道上，“緊急招服務員”的帖子也有不少，其中有幾家都開出2800元到3000元不等的月薪。看到這樣的收入，有一些白領在網上議論：“苦哈哈的白領們去端盤子吧！”

　　福利待遇明顯提高

　　增長的不僅是收入，服務員的福利也越來越好。記者瀏覽了一遍58同城招聘頻道，其中緊急招收服務員的帖子中都濃墨重彩地描繪了福利待遇。一家日式餐館還打出親情牌：環境幽雅，領導待人和善，就像在家一樣。

　　而一家在知春路的餐館開出的條件估計更會讓不少白領艷羨。該餐館表示，包括服務員、傳菜員在內的員工的薪資均由底薪、月度獎金、補助、工齡工資、提成、年度獎金、年底雙薪構成。在員工福利這方面，除了提供最基本的：免費提供食宿，員工餐標準四菜一湯，員工宿舍配置數字電視、空調，洗衣機，冷熱水洗浴設施；為員工提供床上用品，有宿舍保安員和管理員24小時值班管理。

　　其他方面也引人注目：每年夏季（6月、7月、8月）享受防暑降溫補助，還不定期、不定額發放其他補助；每年過大、小節公司為員工發放物品或獎金；每年店慶公司為每位員工發放物品或獎金；入職滿5年，可領取公司發放的純黃金9999金像章一枚；每月組織員工集體生日會，發放生日紀念品。春秋季組織員工春遊、秋遊等等。

　　新生代不願當服務員

　　收入賽白領，福利讓人艷羨，為何在不少餐館的門口都還張貼著招聘廣告呢？一家連鎖餐廳的市場經理説，給服務員漲工資的原因之一就是想留住他們，另外一個原因則是物價上漲，“不給漲工資，根本留不住人，也招不來人。”

　　根據《半月談》的一則報道，目前北方城市服務員緊缺的一個原因是，不少服務員流動到了南方，“南方的收入水平相比北方來説是高的。”人事科學研究院一位人力資源專家表示，由於從事服務行業的大多是年輕人，他們對薪資待遇要求比較高，而且要求有自己的時間，而恰恰餐飲行業又不能提供那麼多的自由時間，所以造成了年輕人不願意做服務員，年紀大的求職者企業又不願意用。而餐飲企業為了招人，只能用提高工資、待遇吸引求職者，“畢竟服務員這麼不自由的工作對於新生代勞動力沒那麼大吸引力，他們中的一些人更注重精神層面的追求。”（記者 于建）