記者從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，為督促各地全面落實2011年食品安全重點工作，按照國務院食品安全委員會的部署，在各省(區、市)自查的基礎上，由國務院食品安全委員會成員單位組成的8個督查組開始對省區市2011年食品安全工作進行督促檢查。　

　　據了解，此次督促檢查的主要內容包括地方政府完善食品安全監管體制機制、開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作、清查清繳問題乳粉、加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理、嚴厲打擊食品安全違法犯罪、對乳製品等重點品種綜合治理、建立食品安全信息公佈制度、開展食品安全宣傳教育、建立食品安全有獎舉報制度，以及企業落實主體責任等10個方面重點工作。

　　本次督促檢查將突出隨機抽查、暗訪等措施，檢查各地特別是基層食品安全工作開展情況，核查生産經營者和監管執法部門有關制度的建立和落實情況，對工作進展緩慢和發現存在的問題，督促限期整改。

　　國務院食品安全委員會辦公室此前已專門印發了《2011年食品安全督查工作方案》，要求各地認真開展自查工作，確保今年食品安全各項工作落到實處，取得實效。各督查組均由國務院食品安全委員會成員單位負責同志帶隊，各單位選派業務骨幹人員參加。