博友微博大呼“今晚沒得吃‘屎’啦”專家：“文化才是主題餐廳的生命力所在”

　　雖然中國人吃飯時都避談大小便之事，但是以廁所為主題的便所餐廳(詳見本報10月14日AII5版《馬桶作座椅便盆做碗碟香蕉大便餐文化or惡搞》)，前天試業以來，卻吸引了大批市民嘗鮮，餐廳出現了排隊等位。不過，業內專家卻認為，文化才是主題餐廳的生命力所在，餐廳要長久綁住顧客，是不能以新奇搞怪為主題來吸引人的。

便所餐廳內墻上排列著尿兜造型的裝飾物。

尿兜造型容器裏的冷飲令消費者大為新鮮 。

　　顧客普遍是80後、90後

　　昨日傍晚，記者來到便所餐廳，遠遠地就看到店門口有許多顧客拿著紙條在排隊，而店內也有許多顧客在用餐。正在排隊等候的劉小姐告訴記者：“我們是專程過來嘗鮮的，已經排隊1個小時了。”記者觀察發現，光顧這家餐廳的人普遍都是80後和90後。餐廳的服務員告訴記者，無論中午、下午茶或者晚上，餐廳都出現排隊。網友@-筱ping-則在微博上説：便所餐廳，太火爆了吧~今晚沒得吃“屎”啦。

　　在採訪中，很多市民都對便所餐廳的創意人頗感興趣：“是什麼樣的人想到了這麼搞怪的主題呢？為何敢挑戰人們噁心度極限呢？”

　　為此，記者也採訪了便所餐廳的創始人王子維，這位來自台灣高雄的年輕人，今年31歲，十年前，他受到了一本日本漫畫的啟發。有了想法後，2002年，他購買了一台冰淇淋機、在路邊租用了一個小檔口，就開始做起了自己的第一筆小生意。令王子維意想不到的是，“便便”冰淇淋十分受顧客的喜愛。試水市場兩年後，嘗到甜頭的王子維毅然辭去了銀行的工作，在台灣高雄開了第一家便所主題餐廳。

　　目前，便所餐廳在台灣已經發展到13家，而廣州並非是便所餐廳進入大陸的第一站。在深圳、佛山、廈門、昆明等城市已經有15家便所主題餐廳了。

　　專家：

　　廣州主題餐廳落後全國水平

　　記者看到，目前，各地菜式均在廣州紮根發展，而對於這種新奇搞怪的餐廳，廣州到底能否包容呢？記者也發現，近兩年，廣州的主題餐廳逐漸興起，如以女僕為主題的，以hello kitty為主題的等。不過，廣東商學院華商學院旅遊管理系姚學正教授表示：“雖然説‘食在廣州’，但是廣州的主題餐廳落後於全國的水平。”

　　姚學正分析説，廣州人更注重烹飪技術，注重口味，在文化、創新方面是比較遲緩，花的心思也不多。對於主題餐廳能否在廣州發展，他認為：“文化才是主題餐廳的生命力之所在。但是如今一些主題餐廳搞怪新奇，卻不能為顧客創造獨特的體驗，顧客可能帶著好奇心，瞬間得到滿足後，反而跳出了感觸，不能給顧客帶來驚喜。這種主題餐廳將是沒有生命力的。”