味千（中國）是中國最大的快速休閒餐廳連鎖經營商之一，是日本味千拉麵連鎖店在中國內地及香港地區的總代理。2007年3月，味千中國在香港聯交所主板掛牌，成為首家在香港上市並以內地為主營業務基地的快速休閒連鎖餐廳經營商。

　　自1996年成立以來，味千中國憑藉其一流的産品，以及工業化和標準化的經營優勢，成功在中國建立家傳戶曉的品牌，並不斷快速成長，發展為跨地區的餐飲集團。至2011年9月底，味千中國的快速休閒連鎖餐廳網絡遍佈中國主要城市的商業地段，在香港、深圳、廣州、上海、福州、大連、杭州、南京等地區設有616家分店，2010年營業額達26.8億港元。同時，味千中國在上海、深圳、北京、青島、成都、昆明、貴陽及香港等地設立食品加工中心，為集團的餐廳網絡提供支援。

　　除了經營快速休閒連鎖餐廳外，味千中國亦生産銷售小包裝拉麵産品，並於全國擁有超過7,500個銷售網點，遍佈30多個主要城市；並出口到新加坡、日本、澳大利亞等國家。味千中國的多款拉麵及日式美食，成功照顧各類顧客的口味及喜好，令集團在同行競爭中突顯優勢，並確立其品牌「味千拉麵」優質、美味、健康及可靠的良好聲譽。

　　對於為何要採用中心廚房而非門店現熬的方式，味千（中國）自有其理念和道理。現熬對有超過600家門店、每天售出約17萬份拉麵的連鎖餐飲企業而言，既不能保證供應，也不能確保品質的統一可控。根據與味千拉麵品牌持有者日本重光産業株式會社的合約，中國味千拉麵門店必須使用重光旗下西蓋米食品生産的味千千味湯，這決定了骨湯採用中心廚房熬製的做法。一直以來，日本多數連鎖拉麵館都是採用同樣的生産工藝，確保質量可控。同時，全世界大多數知名的餐飲連鎖企業，也基本採用了中央廚房的生産加工方式，在保證食品的味道和品質上被證明行之有效。

　　味千中國採取全國統一管理，確保在産品質量、服務及食品安全方面均能做到最好。集團的産品獲得國家質檢局的多個QS認證，其上海及深圳食品製造及加工中心亦獲得ISO9001:2000及HACCP等多個國際認證。

　　2008年，味千中國獲福布斯選為營業額10億美元以下的「200家最佳亞洲企業」之一；同時于「2008福布斯潛力企業」排名中，位列第13位，成為榜上排名最高的飲食連鎖店。