上海市委副書記、市長韓正昨天上午主持召開市政府常務會議，研究並通過《關於進一步加強本市餐廚廢棄油脂從嚴監管整治工作的實施意見》。韓正指出，要按照本市食品安全工作“五個最嚴”原則，解決好群眾關注的“地溝油”問題。既要突出源頭治理，也要強化全覆蓋監管，嚴厲打擊和嚴格監管並重；繼續理順體制機制，加強聯動；運用經濟杠桿和技術手段解決資源化利用和無害化處理；加強社會輿論監督。

　　據悉，充分聽取各方意見建議後出臺的《關於進一步加強本市餐廚廢棄油脂從嚴監管整治工作的實施意見》，共八方面23條，包括突出源頭治理、實施特許經營制度、嚴厲打擊非法收運處置、防止餐廚廢棄油脂回流餐桌、深入開展專項整治行動、建立長效監管機制、加強行政問責等。其中，在突出源頭治理和實施特許經營制度方面，分別明確餐廚廢棄油脂産生單位、收運企業、處置企業和相應監管部門的責任，提出15項針對性要求；在嚴厲打擊非法收運處置和防止餐廚廢棄油脂回流餐桌方面，對相關監管部門提出了8項嚴格的要求。該《實施意見》還明確，落實餐廚廢棄油脂管理區縣長負責制和最嚴格問責制，執行食品安全監管責任追究制度，落實績效評估考核。

　　會議還研究了其他事項。