中國保健協會保健品市場工作委員會秘書長王大宏近日表示，近幾年，我國深海魚油造假現象相當嚴重，有些企業將化工生産的魚油説成是純天然的保健食品，將使用雜魚生産的魚油説成是三文魚、鱈魚等冷水海域魚類産品，甚至很多自稱深海魚油的原料可能連魚都沒有。

　　據王大宏介紹，魚油與魚肝油是兩種完全不同的保健食品，其中魚油適合中老年人，魚肝油則相反，比較適合兒童食用。“魚油與魚肝油雖然原料都來自魚類，但提取部位以及對人體的保健功能方面差別很大。魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，而魚肝油只提取自魚的肝臟。”

　　“按照挪威國民使用量的50%推算，我們國內如果放開來使用，只算城鎮戶口的消費者大概有400億的魚肝油的市場容量。而目前，魚油市場主要仍是藥用維生素AD製劑為主，市場僅20億左右。”金奇仕總經理田偉棟介紹。

　　雖然市場巨大，但消費者在選購産品時，面對低至十幾二十元，高至數百元的巨大價格差，相當困惑。甚至，魚油和魚肝油産品，混為一談。有營養醫生在微博上介紹，現在國內的魚肝油産品，除少數特殊標明的是天然魚肝油外，基本已與魚無關了，就是植物油添加維D和維A製成的，這不是偽劣，而是符合標準的。更有專家表示，深海魚油與普通的植物性食用油相當，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之類的植物油內都含有深海魚油所謂的營養物質，即不飽和脂肪酸。

　　媒體公開資料顯示，我國每年魚油産量只有3萬多噸，除大量用於化工業和飼養業外，目前魚油保健食品業所利用的原料魚油不到5%，魚油的年銷量在1億瓶左右，而且大部分魚油質量不高。由於國內生産魚油的主要原料大量減少，近幾年魚油的進口量明顯上升。我國市場上從歐美進口的魚油製品約有50多種。日本生産的魚油丸的EPA和DHA乙酯物含量可高達96%以上，我國同類産品的EPA和DHA的含量雖然由55%大幅提高到84%以上，但能夠生産的企業為數不多。

　　王大宏在接受媒體採訪時表示，我國魚油原料分為食用級、飼料級、工業級3個級別，有些沒有道德底線的生産商為了獲取暴利，使用飼料級、工業級原料代替食品級原料，加工成軟膠囊當成食品出售。魚油顆粒外面的軟膠囊質量也千差萬別，最好的是從牛骨、牛皮中提取的材質，稍差的是從豬皮、雞皮中提取，最差的就是製作皮夾克時剩下的邊角料。像每瓶100粒零售價僅為10元左右的魚油，就肯定是假冒産品，原料很可能是加腥味的劣質色拉油，膠囊則很可能是廢皮膠或回收膠。

　　南方日報記者 吳旦穎