農産品一旦暴漲暴跌，受傷的就不止種植戶，而是整個産業鏈條。有什麼辦法能破解這種循環波動嗎？十一期間我們記者在各地走訪的時候就發現，很多農産品主産地現在都建立了"企業+合作社+農戶"的合作社運營模式，來防範市場劇烈波動的風險。但是這種模式到底能在多大程度上發揮作用呢？在甘肅酒泉，我們記者也對當地的合作社進行了調查。

　　目前，在甘肅酒泉，洋蔥加工企業有30多家。為了保證原材料的供應，他們大都與各鄉鎮的洋蔥專業合作社合作，由合作社作為中間人，搭建起農戶和企業，和市場之間的供銷平臺。

　　記者 沈竹：
　　在酒泉市銀達鎮的六分村，這裡的村民是家家戶戶都以種植洋蔥為生，2008年的時候，這裡的40多個種植洋蔥的大戶，共同自發成立了這樣一個專業的合作社，目前就是想在市場和農民之間建立起一個購銷平臺，每年年初的時候，合作社會跟農民簽訂這樣一份購銷合同，裏面會清晰的寫明，農民在收穫洋蔥的時候，將以多少錢的價格，把洋蔥賣給合作社，但是就是這樣一個清晰的合同，往往在市場暴漲暴跌的時候，執行起來卻會出現問題。

　　酒泉市宏升農産品購銷專業合作社主任 白鋒：
　　在好的時候我們簽訂好合同以後，一部分農戶不給我們交，高價賣給外面的商販，我們收不回來。在這個洋蔥價格不行的時候，簽訂合同價格，高於市場價的時候，這個農戶的洋蔥全都送給我們合作社，我們的壓力也很大。

　　白鋒告訴記者，雖然合作社在運營的過程中承受了很大的壓力，但一些農戶並不領情。現在，他們合作社所在的六分村，洋蔥種植面積有1800畝，與合作社簽了購銷合同的只有600畝，只佔到了三分之一。

　　甘肅省酒泉市六分村村民：
　　不願意簽。
　　為什麼不願意簽？
　　因為簽上合同的話，你就得履行合同嘛，你乾脆不簽，我們就是合同不要簽，就市場價格高我們賣高價嘛，市場價格這個跌的時候也就是賠了，就是這些。

　　對於農業合作社在運轉過程中面臨的這種尷尬，農業部的有關負責人表示，要想增強合作社對農民的吸引力和應對市場風險的能力，國家還應加大投入提升合作社的整體品質。

　　農業部市場與經濟信息司市場流通處處長 陳兆雲：
　　國家能夠在合作社基礎設施的建設上給予投入，幫助解決合作社的基礎設施建設，培育和指導合作社提高自身的經營管理水平，只有這兩方面，經營管理能力提升了，相關的基礎設施和功能提升了，它（合作社）對農戶的能力才能顯著地提升，它應對市場風險的能力才能顯著地提升。